Holi 2023 puran poli Recipe : होळीचा सण गोड करा, जाणून घ्या सणाचा गोडवा वाढवणारी महाराष्ट्र स्टाईल पुरणपोळी रेसिपी

Holi 2023 puran poli Recipe : पुरणपोळी ही होळी, दिवाळी आणि इतर विशेष प्रसंगी बनवला जाणारा एक पारंपारिक भारतीय गोड पदार्थ आहे. पुरणपोळी ही भारतातील सणांमध्ये लोकप्रिय गोड पदार्थ आहे.

Holi 2023 puran poli Recipe | Holi Special Puran Poli At Home

Holi 2023 puran poli Recipe : पुरणपोळी म्हटलं की कुणाच्याही तोंडाला पाणी सुटणारच... मराठी खाद्यसंस्कृतीमध्ये पुरणपोळीला विशेष असं महत्व आहे. कोणत्याही सणाचा गोडवा पुरणपोळीमुळे वाढतो. गुढीपाढवा असो वा गणेशोत्सव, दिवाळी असो वा होळी, या सणांमध्ये पुरणपोळी हमखास आपल्या ताटात असणारच, त्याशिवाय सण होतच नाही. 

पुरणपोळी या खाद्यपदार्थाचा उगम मराठी खाद्यसंस्कृतीमध्ये झाल्याचं सांगितलं जातंय. महाराष्ट्राबरोबरच गुजरात, कर्नाटक, गोवा, तामिळनाडू आणि इतर राज्यांमध्येही पुरणपोळी बनवली जाते, पण त्याची पद्धत काहीशी वेगळी असते. आज आपण जाणून घेऊया महाराष्ट्र स्टाईलने पुरणपोळी (Puran Poli Recipe) कशी बनवायची... 

Maharashtrian Style Puran Poli Recipe  | महाराष्ट्रीयन स्टाईल पुरणपोळी रेसिपी

साहित्य:

1 कप चना डाळ 
2 कप गूळ किंवा साखर
1/2 टीस्पून वेलची पावडर
1 1/2 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
1/2 टीस्पून मीठ
2 चमचे तूप किंवा तेल
आवश्यकतेनुसार पाणी

Holi Special Puran Poli Recipe | पुरणपोळी बनवण्यासाठी महत्त्वाच्या सूचना:

• चणा डाळ स्वच्छ धुवून किमान 2 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
• पाणी काढून टाका आणि चना डाळ प्रेशर कुकरमध्ये टाका. 2 कप पाणी घालून 4-5 शिट्ट्या किंवा डाळ मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• प्रेशर सुटल्यावर, कुकर उघडा आणि बटाटा मॅश किंवा ब्लेंडर वापरून डाळ मॅश करा.
• मॅश केलेल्या डाळीत किसलेला गूळ घालून मिक्स करा. मिश्रण मंद आचेवर गूळ वितळेपर्यंत आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. वेलची पूड घालून मिक्स करा. थंड होऊ द्या.
• एका मिक्सिंग वाडग्यात, सर्व उद्देशाने मैदा, गव्हाचे पीठ, हळद आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करा. मऊ पीठ करण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. 5-10 मिनिटे पीठ मळून घ्या आणि 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
• पीठाचे समान आकाराचे गोळे करा आणि लहान गोळे करा. प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यभागी एक चमचा मसूर-गुळाचे मिश्रण ठेवा.
• फिलिंग झाकण्यासाठी वर्तुळाच्या कडा एकत्र आणा आणि कडा सील करा. भरलेल्या कणकेचा गोळा तुमच्या तळव्याने सपाट करा आणि चिकट होऊ नये म्हणून थोडे पीठ वापरून वर्तुळात फिरवा.
• मध्यम आचेवर तवा किंवा तवा गरम करा. गुंडाळलेली पुरण पोळी तव्यावर ठेवा आणि आवश्यकतेनुसार तूप घालून दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
• गरमागरम तूप किंवा दुधासोबत सर्व्ह करा.

तुमच्या स्वादिष्ट पुरण पोळीचा (Puran Poli Recipe) आनंद घ्या, होळीसाठी एक परिपूर्ण गोड पदार्थ!