एक्स्प्लोर

Navdurga 2024 : फक्त पदार्थांच्या चवीचाच विचार नको, ऋतू आणि भौगोलिक स्थितीही महत्त्वाची! पाककला तज्ञ सौ. स्मिता अभिनय देव यांची खास मुलाखत

Navdurga 2024 : पाककलेतील शास्त्र अगदी सखोलपणे जाणून घेणाऱ्या सुप्रसिध्द पाककला तज्ञ सौ. स्मिता अभिनय देव यांचा प्रवास जाणून घ्या.

Navdurga 2024 : नवरात्रौत्सवातील आजचा रंग आहे निळा... निळा रंग असतो आभाळाचा! आपल्या कुटुंबावर प्रेम करणा-या, गृहिणी-रूपी दुर्गेने केलेली माया देखील निळया आभाळासारखीच असते! आणि ही माया उतरते... तिनं आपल्या कुटुंबासाठी, अगदी आत्मीयतेने केलेल्या चविष्ट अशा स्वयंपाकामध्ये... म्हणूनच तिला आपण अन्नपूर्णा म्हणतो! आजची आपली अन्नपूर्णेच्या रूपात असलेली दुर्गा म्हणजे... सुप्रसिध्द पाककला तज्ञ सौ. स्मिता अभिनय देव! 

मूळच्या कारवार प्रांतातील स्मिता... आजीने मांडलेल्या छानशा स्वयंपाकघरामुळे त्यांना अगदी बालपणापासूनच स्वयंपाकाची आवड निर्माण झाली! आई-आजी- मावशी यांना स्वयंपाकात मदत करायला त्यांना खूपच आवडायचं! वयाच्या 12-13 व्या वर्षांपासूनच त्यांनी स्वयंपाक शिकायला अन् प्रत्यक्ष स्वयंपाक करायलाही सुरूवात केली! 

आजोळ जरी कर्नाटकातल्या गावातलं असलं तरी... स्मिता या बांद्रयात राहणा-या, कॉन्व्हेंटमध्ये शिकलेल्या. कधीकाळी आपण आयपीएस ऑफिसर बनावं अशी त्यांची इच्छा होती. पण, वडिलांच्या मार्गदर्शनानुसार, त्यांनी टेक्सटाईल मॅन्युफॅक्चरींगमध्ये डिग्री घेतली आणि त्यानंतर काही दिवसांतच त्यांचं लग्न झालं! मराठी चित्रपटसृष्टीतील सुप्रसिध्द, प्रख्यात आणि प्रचंड यशस्वी अशा श्री. रमेश आणि सौ. सीमा देव यांच्या देव घराण्यात धाकटी सून म्हणून स्मिता यांचा प्रवेश झाला, प्रख्यात दिग्दर्शक श्री. अभिनय देव यांची पत्नी म्हणून! 

घरातील सर्वांच्या आरोग्याची जबाबदारी ही, त्या घरातील स्वयंपाक करणा-या गृहिणीच्याच हातात असते, हे त्यांनी बरोबर ओळखले होते! सुरूवातीपासून त्यांची अभ्यासू वृत्ती होती... त्यामुळे त्यांनी पाककलेतील शास्त्र हे अगदी सखोलपणे जाणून घेतलं. केवळ पदार्थांच्या चवीचा विचार न करता... त्या त्या वेळचा ऋतू, त्या प्रदेशाची भौगोलिक स्थिती याचाही जास्तीत जास्त विचार अन् अभ्यास त्यांनी केला. त्यामुळे कुठलाही पदार्थ चविष्ट बनवताना त्याची डाएट आणि न्यूट्रिशन लेव्हल सांभाळता येऊ लागली. ताटात वाढल्या जाणा-या पदार्थांमधील विविध पोषक घटक, त्यांचे आहारातील विशिष्ट प्रमाण... याबददल आपल्या अनेक स्टुडन्टसना त्यांनी मार्गदर्शन केले आहे आणि सध्याही करत आहेत.

पण... एवढयावरच न थांबता पाककलेवरील एका पुस्तकाचे लेखनही त्यांनी केले आहे... या पुस्तकाच्या पहिल्या आवृत्तीला प्रचंड प्रतिसाद लाभला असून, दुसरी आवृत्ती लवकरच येत आहे! त्यांचे स्वतःचे एक यूटयूब चॅनेलही आहे, जे प्रचंड लोकप्रिय आहे! आपण आपलं काम मन लावून केलं... तर ती एक पूजा असते आणि स्वयंपाकघर हे एक मंदिरच असते. या वचनांवर पूर्ण विश्वास ठेवून आजवर अनेक अन्नपूर्णा घडवणा-या या आधुनिक अन्नपूर्णेला, या नवरात्रौत्सवाच्या निमित्ताने, आम्ही आदरपूर्वक नमन करतो!    

पाहा व्हिडीओ : 

हे ही वाचा : 

Navdurga 2024 : किरण बेदींना डोळ्यासमोर ठेऊन चंग गाठला; पुढे तडफदार नेतृत्व बनल्या - IPS शर्मिष्ठा घारगे-वालावलकर यांचा अनोखा प्रवास

अधिक पाहा..
Advertisement
Advertisement
Advertisement

महत्त्वाच्या बातम्या

Ladki Bahin Yoajana : मोठी बातमी : पुण्यात एक-दोन नव्हे तब्बल 10 हजार लाडक्या बहिणी अपात्र
मोठी बातमी, पिंपरी चिंचवडनंतर पुण्यातील 10 हजार लाडक्या बहिणी अपात्र, आकडेवारी समोर
मोठी बातमी : 15 वर्षाच्या मुलीचं जबरदस्तीने लग्न, गर्भवती राहिल्यानंतर प्रकरण उघडकीस, पती-पत्नीच्या आई वडिलांवर गुन्हा
मोठी बातमी : 15 वर्षाच्या मुलीचं जबरदस्तीने लग्न, गर्भवती राहिल्यानंतर प्रकरण उघडकीस, पती-पत्नीच्या आई वडिलांवर गुन्हा
Sachin Tendulkar Vs Joe Root Test Stats : सचिन तेंडुलकर आणि जो रूट यांच्यात महान कोण? 151 कसोटीपर्यंत हैराण करणारी आकडेवारी!
सचिन तेंडुलकर आणि जो रूट यांच्यात महान कोण? 151 कसोटीपर्यंत हैराण करणारी आकडेवारी!
मोठी बातमी : गुलाबराव पाटील ते दीपक केसरकर, मंत्रिमंडळात स्थान नको, शिवसेना आमदारांचाच विरोध
मोठी बातमी : गुलाबराव पाटील ते दीपक केसरकर, मंत्रिमंडळात स्थान नको, शिवसेना आमदारांचाच विरोध
Advertisement
ABP Premium

व्हिडीओ

Top 50 : टॉप 50 : बातम्यांचा वेगवान  सुपरफास्ट आढावा:  12PM : 11 डिसेंबर 2024 : ABP MajhaJ P Nadda Rajya Sabha : राज्य सभेत जे पी नड्डांनी सोनिया गांधींचं नाव घेतल्याने पुन्हा गदारोळChandrashekhar Bawankule PC : आम्हाला ऑपरेशन लोटसची गरज नाही- चंद्रशेखर बावनकुळेABP Majha Headlines :  12 PM :  11 डिसेंबर 2024 : Maharashtra News :  एबीपी माझा हेडलाईन्स

फोटो गॅलरी

पर्सनल कॉर्नर

टॉप आर्टिकल
टॉप रील्स
Ladki Bahin Yoajana : मोठी बातमी : पुण्यात एक-दोन नव्हे तब्बल 10 हजार लाडक्या बहिणी अपात्र
मोठी बातमी, पिंपरी चिंचवडनंतर पुण्यातील 10 हजार लाडक्या बहिणी अपात्र, आकडेवारी समोर
मोठी बातमी : 15 वर्षाच्या मुलीचं जबरदस्तीने लग्न, गर्भवती राहिल्यानंतर प्रकरण उघडकीस, पती-पत्नीच्या आई वडिलांवर गुन्हा
मोठी बातमी : 15 वर्षाच्या मुलीचं जबरदस्तीने लग्न, गर्भवती राहिल्यानंतर प्रकरण उघडकीस, पती-पत्नीच्या आई वडिलांवर गुन्हा
Sachin Tendulkar Vs Joe Root Test Stats : सचिन तेंडुलकर आणि जो रूट यांच्यात महान कोण? 151 कसोटीपर्यंत हैराण करणारी आकडेवारी!
सचिन तेंडुलकर आणि जो रूट यांच्यात महान कोण? 151 कसोटीपर्यंत हैराण करणारी आकडेवारी!
मोठी बातमी : गुलाबराव पाटील ते दीपक केसरकर, मंत्रिमंडळात स्थान नको, शिवसेना आमदारांचाच विरोध
मोठी बातमी : गुलाबराव पाटील ते दीपक केसरकर, मंत्रिमंडळात स्थान नको, शिवसेना आमदारांचाच विरोध
NCPSP : लोकसभेला 80 टक्के स्ट्राइक रेट, सुप्रिया सुळे ते अमर काळे,शरद पवारांच्या राष्ट्रवादीच्या खासदारांची यादी एका क्लिकवर
सुप्रिया सुळे ते अमर काळे, शरद पवारांच्या राष्ट्रवादी काँग्रेसच्या खासदारांची यादी एका क्लिकवर
BJP operation Lotus: देवेंद्र फडणवीसांची आणि खासदार बाळ्यामामांची सागर बंगल्यावरील ती भेट ऑपरेशन लोटसची सुरुवात? शरद पवारांचा उरलासुरला पक्ष धोक्यात
सागर बंगल्यावरची 'ती' भेट ऑपरेशन लोटसची सुरुवात होती का? शरद पवारांचा उरलासुरला पक्ष धोक्यात
Satish Wagh Case: आमदार योगेश टिळेकरांच्या मामांच्या अपहरण अन् हत्या प्रकरणात मोठी कारवाई, पोलिसांनी...
आमदार योगेश टिळेकरांच्या मामांच्या अपहरण अन् हत्या प्रकरणात मोठी कारवाई, पोलिसांनी...
पंढरपूर ओव्हरपॅक, विठ्ठलाच्या पदस्पर्शासाठी भाविकांना 5-6 तासांची प्रतीक्षा,मुखदर्शनासाठीही भलीमोठी रांग
पंढरपूर ओव्हरपॅक, विठ्ठलाच्या पदस्पर्शासाठी भाविकांना 5-6 तासांची प्रतीक्षा,मुखदर्शनासाठीही भलीमोठी रांग
Embed widget