Soaked food Benefits : पाण्यात भिजवलेले हे पदार्थ ठेवतील निरोगी !

Soaked food Benefits : बऱ्याचदा आपण राजमा, चणे वगैरे पाण्यात भिजवून तयार करतो, या व्यतिरिक्त तुम्ही अनेक धान्ये, कडधान्ये, फळे आणि भाज्या पाण्यात भिजवून खाऊ शकता, त्यांचे पौष्टिक मूल्य दुप्पट होते.

अशा काही गोष्टी आहेत ज्या पाण्यात भिजवून खाल्ल्याने आपल्याला अधिक पोषण मिळते.काहीजण नियमित यांच्या आधारे आरोग्य सुदृढ बनविण्यासाठी हे खात असतात.[Photo Credit : Pexel.com]

बऱ्याचदा आपण राजमा, चणे वगैरे पाण्यात भिजवून तयार करतो, या व्यतिरिक्त तुम्ही अनेक धान्ये, कडधान्ये, फळे आणि भाज्या पाण्यात भिजवून तयार करू शकता, त्यांचे पौष्टिक मूल्य दुप्पट होते. [Photo Credit : Pexel.com]

हे भिजवलेले पदार्थ सहज पचतात आणि अनेक आजारांपासूनही आपले संरक्षण करतात. चला पाहूया त्या गोष्टी ज्यांचे फायदे पाण्यात भिजल्यावर दुप्पट होतात.[Photo Credit : Pexel.com]

तांदूळ : आर्सेनिक नावाचे रसायन तांदळात नैसर्गिकरित्या आढळते. जर आपण शिजवलेला भात थेट खाल्ले तर आर्सेनिक आपल्या शरीराला हानी पोहोचवू शकते. पण तांदूळ 3-4 तास पाण्यात भिजवल्यास आर्सेनिकचे प्रमाण कमी होते.[Photo Credit : Pexel.com]

तसेच, तांदूळ भिजवल्याने, तांदूळातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील अधिक सक्रिय होतात. हे आपले शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. भिजवलेले तांदूळ आपली पचनक्रिया सुधारते.[Photo Credit : Pexel.com]

फळे आणि भाज्या: तुम्हाला माहिती आहे का, फळे आणि भाज्या खाण्यापूर्वी काही वेळ पाण्यात भिजवून ठेवाव्यात. कारण यामुळे त्यांच्यातील हानिकारक गोष्टी दूर होतात. फळे आणि भाज्यांच्या आत अशा काही गोष्टी असतात ज्या आपल्या शरीराला आजारी बनवू शकतात. [Photo Credit : Pexel.com]

पण जेव्हा आपण त्यांना पाण्यात भिजवतो तेव्हा ते बाहेर येतात. फळे आणि भाज्यांमध्ये काही विषारी पदार्थ आणि रसायने असतात ज्यांना थर्मोजेनिक गुणधर्म म्हणतात. [Photo Credit : Pexel.com]

हे आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात. त्यामुळे ते भिजवल्यानंतर खावे. यामुळे आपले पोटही निरोगी राहते आणि आपली त्वचाही निरोगी राहते.[Photo Credit : Pexel.com]

कडधान्ये किंवा डाळी : डाळी हा आपल्या आहारातील प्रथिनांचा मुख्य स्त्रोत आहे. पण तुम्हाला माहिती आहे का की डाळी थेट शिजवून खाण्याऐवजी भिजवून खाल्ल्याने अधिक पौष्टिक आणि फायदेशीर आहे.[Photo Credit : Pexel.com]

वास्तविक, कडधान्यांमध्ये अँटीन्यूट्रिएंट्स नावाचे काही घटक आढळतात, जे शरीराद्वारे पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास अडथळा आणतात. पण डाळी किमान ४ ते ५ तास पाण्यात भिजवून ठेवल्यास ही अँटीन्यूट्रिएंट्स संपुष्टात येणे.[Photo Credit : Pexel.com]

टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही. त्यामुळे कोणतेही उपचार, डाएट आणि औषधं तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानं घ्यावीत.[Photo Credit : Pexel.com]