Turmeric Powder Vs Raw Turmeric : हळद पावडरपेक्षा कच्ची हळद चांगली आहे का? जाणून घ्या कोणती हळद आहे अधिक फायदेशीर.

फार कमी लोकांना माहित असेल की कच्ची हळद पावडर पेक्षा अधिक शक्तिशाली आहे.

हळदीचा वापर जवळजवळ प्रत्येक भारतीय घरात केला जातो. यामुळे जेवणाचा रंग तर सुधारतोच, शिवाय चवही दुप्पट होते. इतकंच नाही तर हे आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे, ज्यामुळे लोक त्याला आहाराचा भाग बनवतात. तसेच ,फार कमी लोकांना माहित असेल की कच्ची हळद पावडर पेक्षा अधिक शक्तिशाली आहे.(Photo Credit : pexels )

हळद हा एक मसाला आहे जो जवळजवळ प्रत्येक भारतीय घरात वापरला जातो. हळद जेवणाचा रंग आणि चव वाढवण्यास मदत करते. याशिवाय आरोग्यासाठीही हे खूप फायदेशीर आहे. औषधी गुणधर्मामुळे अनेक समस्यादूर होतात. हळदीमध्ये अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीवायरल गुणधर्म भरपूर प्रमाणात असतात, जे शरीराला अनेक आजारांपासून वाचवते.(Photo Credit : pexels )

आपण अनेकदा घरात हळद पावडर वापरत असलो तरी तुम्हाला माहित आहे का की हळद पावडरपेक्षा कच्ची हळद खाणे जास्त फायदेशीर आहे. चला तर मग जाणून घेऊया हळद पावडरपेक्षा कच्ची हळद का चांगली आहे-(Photo Credit : pexels )

हळद पावडरच्या तुलनेत कच्च्या हळदीत कर्क्युमिनचे प्रमाण आढळते. कर्क्युमिन हे एक कंपाऊंड आहे जे हळदीतील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्मांसाठी जबाबदार आहे. कच्ची हळद पावडर बनवण्याच्या प्रक्रियेत त्याचे प्रमाण अनेकदा कमी होते.(Photo Credit : pexels )

कच्च्या हळदीमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि आवश्यक तेले यासारखे भरपूर पोषक असतात. त्याचबरोबर हळदीची पावडर करण्याच्या प्रक्रियेत त्यातील पोषक तत्वे कमी होतात.(Photo Credit : pexels )

कच्च्या हळदीचा रंग, चव आणि गंध हे सर्व अगदी ताजे आणि तीव्र असतात. त्याचबरोबर पावडर हळदीचा रंग, चव आणि वास कमी असतो. त्यामुळे कच्ची हळद अधिक चांगली असते.(Photo Credit : pexels )

कच्च्या हळदीमध्ये टर्मेरॉन आणि अटलांटोन सारखे आवश्यक तेल असते, जे आरोग्यास खूप फायदे देतात. त्याचबरोबर हळदीची पावडर करताना ही आवश्यक तेले एकतर संपतात किंवा फारच कमी शिल्लक राहतात.(Photo Credit : pexels )

कच्च्या हळदीमध्ये भरपूर प्रमाणात नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे हळद वाळवून पावडर करताना नष्ट होतात. हे नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करतात.(Photo Credit : pexels )

टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही.(Photo Credit : pexels )