Food : पावसाळ्यात तळलेल्या पदार्थांऐवजी हेल्दी खा! 'या' 3 स्नॅक्सची रेसिपी जाणून घ्या.. चवीलाही अप्रतिम..! 

Food : यंदाच्या पावसाळ्यात आनंददायी आणि आरोग्यदायी रेसिपींचा तुमच्या आहारात समावेश करा. जे तुम्हाला चवीसोबत आरोग्याचीही पूर्ण काळजी घेईल. जाणून घ्या 

Food lifestyle marathi news Eat healthy instead of fried foods in rainy season

Food : पावसाळ्यात काहीतरी कुरकुरीत आणि चटपटीत खाण्याची इच्छा असते. साधारणपणे लोक पावसाळी वातावरणाचा आनंद भजी, वड्यांसोबत घेतात. पण हे तळलेले पदार्थ आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरत नाहीत. जर तुम्हाला पावसाळ्याचा आनंद हेल्दी स्नॅक्ससह घ्यायचा असेल, तर तुमच्या मेनूमध्ये या अप्रतिम आणि सोप्या पाककृतींचा समावेश करा. जे तुम्हाला चवीसोबत आरोग्याचीही पूर्ण काळजी घेईल. हा पावसाळा आनंददायी आणि आरोग्यदायी बनवण्यासाठी 3 चवदार रेसिपी जाणून घेऊया.

मान्सून स्पेशल 3 हेल्दी आणि टेस्टी रेसिपी

बेक्ड कटोरी भेळ

पीठ 2 कप
ऑलिव्ह ऑईल 2 चमचे
चणे 1/2 वाटी
चाट मसाला 2 चमचा
लाल मिरची पावडर 1/2 टीस्पून
चवीनुसार मीठ
शेव 1/2 वाटी
उकडलेले बटाटे 1/2 वाटी
डाळिंब 1 चमचा
चिरलेला टोमॅटो 1
बेकिंग सोडा 1 टीस्पून
पुदिन्याची चटणी 2 चमचे
चिंचेची चटणी 2 चमचे
3 ते 3 वाट्या पाणी
काळी मिरी 1 चिमूटभर
कोथिंबीरीची पाने

रेसिपी

सर्वप्रथम मैदा, बेकिंग सोडा, मीठ आणि तेल घालून मळून घ्या. आता त्यात आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. आता त्यांचे गोळे तयार करा.

त्यानंतर, गोळे लाटून वाटीत ठेवा आणि त्यावर चिकटवा. वाटी चिकटवण्यापूर्वी तिला ग्रीस करा.

अशा प्रकारे गुंडाळलेली पोळी वाटीचा आकार घेते. आता त्यांना बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

एका वेगळ्या भांड्यात उकडलेले चणे, डाळिंबाचे दाणे, उकडलेले बटाटे, चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला.

यानंतर काळी मिरी, तिखट, धनेपूड, मीठ आणि जिरेपूड घालून चव वाढवता येईल.

आता चिंचेची चटणी आणि पुदिन्याची चटणी घालून मिक्स करा. भाजलेले भांडे ओव्हनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा.

मिक्स केलेले मिश्रण तयार भांड्यात घाला आणि कोथिंबीरीने सजवून सर्व्ह करा.

ओट्स उत्तपम रेसिपी

साहित्य

ओट्स 2 कप
बेसन 2 टेबलस्पून
दही दीड कप
तेल 2 चमचे
चवीनुसार मीठ
काळी मिरी 1 चिमूटभर
लाल मिरची 1 चिमूटभर
सिमला मिरची 1 ते 2
चिरलेला कांदा 1
चिरलेला टोमॅटो 1
हिरवी मिरची 1 ते 2

बनविण्याची पद्धत

ओट्सची मिक्सरमध्ये पावडर बनवा. त्यानंतर ती पावडर एका भांड्यात ठेवा आणि त्यात बेसन, दही आणि मीठ एकत्र करा.

यानंतर, एका भांड्यात काळी मिरी आणि लाल मिरची घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात सेलेरी आणि जिरेही घालू शकता.

तव्यावर उत्तप्याचं पीठ घाला आणि वर सिमला मिरची, टोमॅटो, कांदा आणि हिरवी मिरची पसरवा.

आता उत्तपा भोवती तेल टाका आणि 2 ते 3 मिनिटे शिजू द्या आणि नंतर उलटा करा. या नंतर तयार आहे उत्तपा

उत्तपमवर मॅश केलेले पनीर घालून पुदिन्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

इडली चाट

रवा 2 वाट्या
दही 2 कप
कढीपत्ता 5 ते 6
चिरलेला कांदा 1 वाटी
चिरलेला टोमॅटो 1 वाटी
लिंबाचा रस 1 टीस्पून
जिरे पावडर 1/2 टीस्पून
हिरवी मिरची 1 ते 2
कोथिंबीर 2 चमचे
पुदिन्याची चटणी 3 ते 4 चमचे
चिंचेची चटणी 3 ते 4 चमचे

बनवण्याची पद्धत

हे बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात रवा टाका, त्यात दही घाला, मिक्स करा आणि 10 ते 15 मिनिटे ठेवा.

त्यानंतर, इडलीचे भांडे ग्रीस करा आणि नंतर तयार मिश्रण त्यात घाला आणि शिजवा.

किंवा इडली मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा गॅसवर 4 ते 5 मिनिटे शिजू द्या.

साच्यातून काढल्यानंतर इडली काही वेळ थंड होण्यासाठी ठेवा.

आता इडलीचे चार तुकडे करून एका भांड्यात ठेवा.

त्यानंतर त्यावर फेटलेले दही घाला. इडलीमध्ये गोडपणा येण्यासाठी मीठ, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड घाला.

त्यावर चिरलेला कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, पुदिन्याची चटणी, चिंचेची चटणी आणि कोथिंबीर घाला.

वर लिंबाचा रस शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

 

हेही वाचा>>>

 

(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )