Navratri Recipe : टेस्टही आणि चवीला बेस्ट... उपवासाचा खमंग ढोकळा बनवण्याची रेसिपी जाणून घ्या...

Upvasacha Dhokla : उपवासाचा खमंग ढोकळा बनवण्याची रेसिपी जाणून घ्या...

Upvasacha Dhokla

Upvasacha Dhokla Recipe : गणेशोत्सवानंतर आता नवरात्रोत्सवाची सर्वजण वाट पाहत आहेत. नवरात्रोत्सव अवघ्या काही दिवसांवर येऊन ठेपला आहे. येत्या 26 सप्टेंबरपासून नवरात्रोत्सवाला सुरुवात होणार आहे. नवरात्रोत्सवात अनेक मंडळी उपवास करतात. या दिवसांत हलका-फुलका आहार घेणं गरजेचं आहे. तर आज जाणून घ्या उपवासाचा खमंग ढोकळा (Upvasacha Dhokla Recipe) बनवण्याची रेसिपी...

'उपवासाचा खमंग ढोकळा' बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य - 

• वरीचे पीठ - 1 कप
• साबुदाणा - 1.4 कप पूड
• दही - 1.2 कप
• पाणी - 1.2 कप
• बेकिंग सोडा - 1.2 चमचा
• सैंधव मीठ - 1 चमचा
• जिरे - 1 चमचा
• लिंबाचा रस - 1.2 चमचा
• कोथिंबीरीची पाने - 1 चमचा
• हिरव्या मिरच्या - आवश्यकतेनुसार

'उपवासाचा खमंग ढोकळा' बनवण्याची कृती - 

- एका वाटीत 1 कप वरीच्या तांदळाचे पाठी, साबुदाणा पावडर, दही, चवीनुसार सैंधव मीठ, आणि आवश्यकतेनुसार हिरव्या मिरच्या चिरुन त्यात पाणी घालून ते छान मिक्स करा. 

- तयार झालेलं मिश्रण 5 ते 10 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. 

- एका प्लेटला तेल लावून तयार झालेलं मिश्रण त्यामध्ये ओता. 

- मिश्रण सर्वत्र एकसमान पसरुन घ्या. 

- आता एका पॅनमध्ये दोन ग्लास पाणी उकळवून घ्या.

- आता त्या पॅनवर ढोकळ्याचं मिश्रण ओतलेली डिश ठेवा आणि पॅनवर झाकण ठेवा.

- हे मिश्रण 10 ते 15 मिनिटे वाफेवर शिजत ठेवा.

- त्याचवेळी बाजूला दुसरा एक पॅन घेऊन त्यामध्ये तेल गरम करा.

- गरम तेलामध्ये जीरे आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून चांगलं परतून घ्या.

- ढोकळ्याला आपल्या आवडीच्या आकारात कट करा आणि हिरव्या मिरच्या आणि जिऱ्याच्या फोडणीने गार्निशिंग करा.

- तयार झालेल्या खमंग ढोकळ्याचा चटणीसोबत आस्वाद घ्या. 

उपवास करताना काय काळजी घ्यावी?

- नवरात्रीत उपवास करणाऱ्यांनी कामाशिवाय प्रवास करणे टाळावे. 

- आजारी असल्यास उपवास करणे टाळावे. 

- गरोदर महिलेने वैद्यकीय सल्ला घेऊन उपवासाबाबतचा निर्णय घ्यावा. 

- उपवासादरम्यान फळे आणि दुधाचं सेवन करावं.
 
- आपल्या क्षमतेचा विचार करुन उपवास करण्याचा निर्णय घ्यावा.

- उपवास करताना योग्य आहार घेणं गरजेचं आहे.  

संबंधित बातम्या