Jaggery For Diabetics : मधुमेहींसाठी गूळ चांगला पर्याय? साखर की गूळ सर्वात जास्त हानिकारक काय? वाचा सविस्तर
Jaggery For Diabetics : गुळामुळे अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळतात ज्यामध्ये रक्तदाब नियंत्रित करण्याची क्षमता असते. तसेच, पचनक्रियाही सुधारते.
Jaggery For Diabetics : मधुमेह असलेल्या लोकांना गोड खाणं टाळणं थोडं कठीणच जातं. मधुमेहींसाठी गोडाचा आनंद घेण्यासाठी गूळ (Jaggery) हा एक चांगला पर्याय असल्याचे मानले जाते. पण खरंच गुळाचं सेवन केल्याने मधुमेहाचा त्रास कमी होतो का? यासाठी सर्वात आधी जाणून घेऊयात गुळाचे फायदे.
गुळाचे फायदे
गुळामध्ये लोह असल्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित करण्याची क्षमता यासह अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळतात. हे पचन सुधारते आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करते. यासाठी घरातील ज्येष्ठ मंडळी जेवणानंतर गूळ खाण्याचा सल्ला देतात. मात्र, मधुमेहींसाठी इष्टतम आहारामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांचा समावेश होतो. गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स अत्यंत उच्च असल्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांना गूळ खाण्याचा सल्ला दिला जात नाही.
गुळामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते का?
या संदर्भात वरिष्ठ पोषणतज्ञ आणि मधुमेह शिक्षक, शिखा वालिया म्हणतात, “होय, गूळ वापरल्याने साखरेची पातळी वाढू शकते. त्याच्या उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांकामुळे, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी गूळ एक व्यवहार्य पर्याय असू शकत नाही. हा आकडा इतका जास्त आहे की डायबिटीस असलेल्या व्यक्तींसाठी तो हानीकारक मानला जाऊ शकतो, जरी तो सरळ साखर आणि ग्लुकोजच्या तुलनेत जास्त नसला तरी. रक्तप्रवाह ते लवकर शोषून घेते.
गूळ हा सर्वोत्तम पर्याय का नाही?
गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप जास्त असल्याने, मधुमेहींना त्यांच्या आहारात गुळाचा समावेश करण्याची शिफारस केली जात नाही. मधुमेह असलेल्या लोकांनी साधारणपणे गोड पदार्थ खाणे टाळावे, अगदी साखरेचा पर्याय असलेल्या मिठाई देखील खाणे टाळावे, कारण त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यासाठी साखरयुक्त पदार्थ टाळणे आवश्यक आहे.
साखर आणि गूळ तितकेच हानिकारक आहेत का?
गूळ आणि साखर दोन्ही खाल्ल्याने तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फारसा परिणाम होत नाही. अनेक लोकांचा असा विश्वास आहे की, साखरेऐवजी गुळाचे सेवन केल्याने त्यांना रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी ठेवण्यास मदत होईल. मात्र, हे चूक आहे. गुळात सुक्रोज असते, जे जटिल असूनही, आपल्या शरीराद्वारे शोषले जाते तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी वाढते. याचा अर्थ हा इतर शर्करांप्रमाणेच घातक आहे.
टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही. त्यामुळे कोणतेही उपचार, डाएट आणि औषधं तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानं घ्यावीत.
महत्त्वाच्या बातम्या :
महत्त्वाच्या बातम्या
