Food Recipe: टोमॅटो महागले तर काय झालं? त्याऐवजी बनवा राजस्थानी लसूण चटणी; चवीला एकदम झक्कास

Lasun Chutney: टोमॅटोची चटणी बऱ्याच लोकांना फार आवडते. मात्र या काही दिवसांत टोमॅटोचे दर प्रचंड वाढले आहेत. पण चिंता करू नका, त्याऐवजी तुम्ही लसूण चटणी बनवून तुमच्या जिभेची चव कायम ठेवू शकता.

Lasun Chutney Recipe

लसूण चटणी बनवण्यासाठी लागणारं साहित्य: 5 ते 6 पाकळ्या लसूण, 7 ते 8 सुकी काश्मिरी लाल मिरची, 1 टीस्पून जिरे, अर्धा टीस्पून ओवा, एक टीस्पून मोहरी, एक टीस्पून लाल तिखट, 2 टेबलस्पून तेल, अर्धी वाटी पाणी आणि चवीनुसार मीठ.

चटणी बनवण्यासाठी प्रथम लसणाच्या पाकळ्या सोलून साफ करा आणि मिक्सरच्या भांड्यात टाका.

त्यात सुक्या काश्मिरी लाल मिरच्या, जिरे, ओवा, लाल मिरची पावडर, मीठ आणि पाणी घालून गुळगुळीत पेस्ट तयार करा.

पेस्ट तयार झाल्यावर एका भांड्यात काढा.

आता एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी तडतडून घ्या.

मोहरी तडतडल्यावर त्यात चटणीची पेस्ट घाला. वर थोडं पाणी घाला. जर एकसंधपणा पातळ असेल तर पाणी घालायची गरज नाही. आता चटणी चमचाने नीट मिक्स करून मंद आचेवर शिजू द्या.

चटणीचा कच्चा वास निघून गेला की अशा प्रकारे चटणी कढईत तेल सोडू लागते, तेव्हा समजून घ्या की तुमची राजस्थानी लसूण चटणी बनवून तयार आहे.

तयार चटणी एका भांड्यात काढून घ्या. भाकरी, चपाती, भात, पराठ्यासोबत तुम्ही ही चटणी खाऊ शकता. ही लसणाची चटणी तुमच्या जेवणाची चव वाढवेल.