Food : उन्हाळ्यात कलिगंड-नारळ बर्फी खा, Chill व्हा! आरोग्यासाठी चांगली ही रेसिपी एकदा ट्राय करा

Food : आज आम्ही तुमच्यासोबत टरबूज बर्फीची एक सोपी रेसिपी शेअर करत आहोत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही गोड खाण्याची इच्छा पूर्ण करू शकता आणि हायड्रेटेड देखील राहू शकता. 

Food lifestyle marathi news Eat watermelon Coconut Barfi in Summer

Food : राज्यासह देशभरात उष्णतेचं प्रमाण वाढत चाललंय. सतत वाढत चाललेल्या तापमानामुळे आकाशातून जणू सुर्य आग ओकत आहे. उष्णतेच्या लाटामुळे जनजीवन विस्कळीत झाले आहे. या ऋतूत गरमीपासून दिलासा मिळावा यासाठी लोक वेगवेगळ्या युक्त्या अवलंबतात. कोणी लिंबूपाणी, कोणी थंड पेय, कोणी सोडा. या गोष्टी तुम्हाला क्षणभर थंड वाटू शकतात, पण त्यांचा तुमच्या आरोग्यावर खूप वाईट परिणाम होतो. अशात, जर तुम्ही उन्हाळ्यात थंड आणि हायड्रेटिंग पेय शोधत असाल तर तुम्ही कलिंगडाचा रस प्यावा. बऱ्याच लोकांना कलिंगडचा रस आवडत नाही, अशात आपण कलिंगडपासून तयार केलेल्या पाककृती ट्राय करू शकता. जर तुम्हाला गोड खाण्याची आवड असेल तर तुम्ही ही रेसिपी करून पाहू शकता.

 

गोड खाण्याची इच्छा होईल पूर्ण, हायड्रेटेडही राहाल..

आज आम्ही तुमच्यासोबत टरबूज बर्फीची एक सोपी रेसिपी शेअर करत आहोत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही गोड खाण्याची इच्छा पूर्ण करू शकता आणि हायड्रेटेड देखील राहू शकता. तर तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात, चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी-

कलिंगड नारळ बर्फी रेसिपी

कलिंगड नारळ बर्फी बनवण्यासाठी प्रथम कलिंगडचा रस काढा. यासाठी कलिंगडचे तुकडे करून मग मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक करून घ्या. आता फिल्टरच्या मदतीने बिया काढून बाजूला ठेवा.

एका पॅनमध्ये टरबूजाचा रस घाला. मिश्रण मंद आचेवर हलक्या हाताने उकळवा. मिश्रणाला उकळी आल्यावर चवीनुसार साखर घालावी. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत ढवळा.

आता एका छोट्या भांड्यात 5 चमचे पाण्यात कॉर्नस्टार्च मिसळून मिक्स्चर तयार करा. ते हळूहळू उकळत्या टरबूजच्या मिश्रणात ओता, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा.

आता त्यात सर्व साहित्य मिसळा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. यासाठी सुमारे 5-7 मिनिटे लागू शकतात. मिश्रण घट्ट झाले की गुलाबपाणी, व्हॅनिला इसेन्सचे काही थेंब आणि लिंबाचा रस घाला.

टरबूज मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा, घट्ट झाल्यावर ट्रेमध्ये पसरवा. मिश्रण थंड होऊ द्या आणि कमीतकमी 6 तास रेफ्रिजरेट करा. सेट झाल्यावर बर्फीला धारदार चाकूने बर्फी आकारात कापून घ्या.

तुमची कलिंगड-नारळ बर्फी तयार आहे, जी बरेच दिवस ठेवता येते.

 

कलिंगड नारळ बर्फी रेसिपी

या टिप्सच्या मदतीने टरबूज नारळ बर्फी तयार करा.

साहित्य

कलिंगड रस - 6 कप
आले - 1 इंच
पाणी - अर्धा कप
साखर - 2 चमचे
कॉर्नस्टार्च- 1 टीस्पून
गुलाब पाणी - 1 टीस्पून
लाल अन्न रंग - 1 टीस्पून
लिंबाचा रस - 1 टीस्पून
नारळाचा रस - अर्धा कप

रेसिपी

सर्वप्रथम कलिंगडचे तुकडे करून नंतर मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक करून घ्या.

एका पॅनमध्ये कलिंगडचा रस घाला. मिश्रण मंद आचेवर हलक्या हाताने उकळवा.

मिश्रणाला उकळी आल्यावर चवीनुसार साखर घालावी.

आता एका छोट्या भांड्यात 5 चमचे पाण्यात कॉर्नस्टार्च मिसळून द्रावण तयार करा.

हे द्रावण हळूहळू उकळत्या टरबूजच्या मिश्रणात ओता, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत ढवळत राहा.

आता त्यात सर्व साहित्य मिसळा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. यास सुमारे 5-7 मिनिटे लागू शकतात.

कलिंगडच्या रसाचे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा, घट्ट झाल्यावर ट्रेमध्ये पसरवा.

तुमची टरबूज आणि नारळ बर्फी तयार आहे, जी बरेच दिवस ठेवता येते.

 

 

हेही वाचा>>>

(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )