तूप की तेल? रोज स्वयंपाकात काय वापरावं?

oil vs ghee : प्रत्येकाचं शरीर वेगळं असतं काहींना तूप पचतं, तर काहींना तेल अधिक योग्य ठरतं. आपल्या पचनशक्ती, वय, व्यायाम आणि जीवनशैलीनुसार तूप आणि तेल यांचं योग्य प्रमाण ठरवावं.

oil vs ghee

तूप हे भारतीय आहारात पूर्वीपासून वापरलं जातं. आयुर्वेदानुसार, तूप पचनास मदत करतं, आणि वात-पित्त दोष शांत करतं. शुद्ध गायीचं तूप मेंदू आणि हृदयासाठी फायदेशीर आहे. रोजच्या जेवणात थोडंसं तूप पौष्टिक ठरतं.

तेल अनेक प्रकारचं असतं – शेंगदाणा, सूर्यफूल, तिळाचं, खोबरेल, ऑलिव्ह इत्यादी. प्रत्येक तेलाचे वेगवेगळे पोषणमूल्य असतात. आपल्या हवामानानुसार आणि शरीराच्या गरजेनुसार योग्य तेल निवडणं महत्त्वाचं आहे. एका प्रकारचं तेल सातत्याने वापरणं टाळावं.