Food : आज चैत्र नवरात्रीचा 4 दिवस, देवी कुष्मांडाला 'हा' प्रसाद अत्यंत प्रिय! खास रेसिपी पाहा, देवीला अर्पण करा
Food : जीवनाच समृद्धी आणि समाधान मिळो, यासाठी आज कुष्मांडा देवीची पूजा केली जाते, यासोबतच देवीला प्रिय प्रसाद देखील बनवला जातो.
Chaitra Navratri Prasad Recipe 2024 : भाविकहो.. आज चैत्र नवरात्रीचा चौथा दिवस आहे. आज देवी कुष्मांडाचा दिवस आहे, त्यामुळे आज ठिकठिकाणी कुष्मांडा देवीची पूजा होत आहे. नवरात्रीचा उत्सव सुरू झाला आहे. महिषासुर मर्दिनी देवी दुर्गेच्या नऊ रूपांच्या उपासनेचा हा सण आहे. शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायिनी, कालरात्री, महागौरी आणि सिद्धिदात्री ही नऊ रूपे आहेत. या नऊ रूपांना शक्ती, तपस्या, संयम, संतुलन, विनाश आणि सृष्टी असे अनेक आयाम आहेत. जीवन संतुलित रहावे म्हणून भक्त त्यांची पूजा करतात. समृद्धी आणि समाधान मिळो यासाठी आज कुष्मांडा देवीची पूजा केली जाते, देवीला फळे अर्पण केली जातात. त्यांना सफरचंद, केळी, पपई ही फळे आवडतात. यासोबतच देवीला प्रिय प्रसाद मालपुआ नक्कीच बनवला जातो. देवीना अर्पण करण्यासाठी खास मालपुआ बनवू शकतो.
देवीचा आवडता प्रसाद 'मालपुआ' कसा बनवतात?
आज देवी कुष्मांडाचा दिवस आहे, त्यामुळे तुम्ही देवीसाठी बनवलेला प्रसाद खास असावा. आज देवीला तिचा आवडता मालपुआ तयार करून देऊ.
केळ्याचा मालपुआ
साहित्य
2 पिकलेली केळी
1 कप गव्हाचे पीठ
1/4 कप किसलेले खोबरे
1/4 कप चिरलेला सुका मेवा (बदाम, काजू, पिस्ता)
1/4 टीस्पून वेलची पावडर
1/4 टीस्पून दालचिनी पावडर
1/4 कप साखर किंवा गूळ (चवीनुसार)
तळण्यासाठी तूप
केळीचा मालपुआ बनवण्याची पद्धत-
पिकलेले केळे एका भांड्यात चांगले मॅश करा जेणेकरून ते पूर्णपणे गुळगुळीत होईल.
मॅश केलेल्या केळीमध्ये गव्हाचे पीठ, किसलेले खोबरे, ड्रायफ्रुट्स, वेलची पावडर, दालचिनी पावडर आणि साखर किंवा गूळ घाला. गुळगुळीत पीठ बनवण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा. जर पीठ खूप घट्ट असेल तर तुम्ही त्यात थोडे पाणी घालू शकता.
आता एका कढईत मध्यम आचेवर तूप गरम करा. तूप गरम झाल्यावर पॅनमध्ये एक चमचा पिठ घाला आणि लहान पॅनकेक करा.
एका बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या, नंतर उलटा करून दुसऱ्या बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
कढईतून मालपुआ काढून टिश्यू पेपरवर ठेवा म्हणजे पेपर अतिरिक्त तूप शोषून घेईल.
वर ड्रायफ्रुट्सने सजवा आणि मातेला अर्पण करा.
शिंगाड्याच्या पीठाचे लाडू
साहित्य
1 कप पाणी शिंगाड्याचे पीठ
1 कप दूध पावडर
1/2 कप पिठीसाखर
1/4 कप तूप
एक चिमूटभर वेलची पावडर
गार्निशसाठी बदाम आणि पिस्ता
शिंगाड्याच्या पीठाचे लाडू बनवण्याची पद्धत
मंद आचेवर कढईत तूप गरम करा.
त्यात शिंगाड्याचे पीठ आणि पाणी घालून मंद आचेवर भाजून घ्या.
जळू नये म्हणून सतत ढवळत राहा. यास सुमारे 5-7 मिनिटे लागू शकतात
शिंगाड्याचे पीठ भाजून झाल्यावर त्यात मिल्क पावडर घालून मिक्स करा. पुढील 2-3 मिनिटे शिजवा.
पिठीसाखर आणि वेलची पावडर मिश्रणात घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
गॅस बंद करा आणि मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या. आता हाताला तूप लावून मिश्रणाचे छोटे छोटे भाग घ्या आणि हाताने गोल आकार द्या. जर मिश्रण कोरडे वाटत असेल तर ते बांधण्यासाठी तुम्ही थोडे गरम दूध किंवा तूप घालू शकता.
त्यावर बदाम, पिस्ता यांसारखी सुकी फळे शिंपडा. देवीला अर्पण करण्यासाठी लाडू तयार आहेत.
नारळाची खीर बनवण्यासाठी साहित्य
1 लिटर फुल क्रीम दूध
1 मध्यम आकाराचे कच्चे नारळ
साखर चवीनुसार
8-10 चिरलेले काजू
8-10 चिरलेले बदाम
8-10 चिरलेले मनुके
अर्धा टीस्पून हिरवी वेलची पावडर
नारळाची खीर
खीर बनवण्यासाठी कढईत दूध गरम करा.
कच्चे खोबरे फोडून, सोलून, बारीक चिरून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
दुधाला उकळी आली की त्यात खोबरे घालून मध्यम आचेवर शिजू द्या.
खीर घट्ट झाल्यावर त्यात ड्रायफ्रुट्स, साखर आणि वेलची पूड घालून मिक्स करा.
सर्व काही मध्यम आचेवर शिजू द्या, नारळ आणि सुका मेवा शिजल्यावर गॅस बंद करा
देवीला प्रसाद देण्यासाठी एका भांड्यात बाहेर काढा.
गव्हाच्या पिठाचा शिरा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
½ कप गव्हाचे पीठ
½ कप तूप
½ कप साखर
अर्धी वाटी बारीक चिरलेले ड्राय फ्रूट्स
गव्हाच्या पिठाचा शिरा
प्रसादासाठी गव्हाच्या पिठाचा शिरा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम गॅसवर स्वच्छ तवा ठेवा.
आता त्यात अर्धी वाटी तूप गरम करा, तुपात गव्हाचे पीठ घाला आणि चमच्याने सतत ढवळत राहा.
जेव्हा पीठ सोनेरी होईल आणि सुगंध येऊ लागेल
तेव्हा गोडपणासाठी साखर घाला आणि पाणी देखील घाला आणि सर्वकाही मिसळा.
नीट ढवळत असताना पुडिंगचे सर्व साहित्य मिक्स करा आणि त्यात ड्रायफ्रुट्स घाला.
हलवा सतत ढवळत राहा, म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत.
हलवा नीट शिजल्यावर आणि घट्ट होऊन तव्यापासून वेगळा होऊ लागला की, आच बंद करून ताटात काढा आणि देवीला अर्पण केलेल्या ठिकाणी ठेवा.
पूजेनंतर देवीला भोग अर्पण करावे
सर्व कुटुंबासमवेत वाटप करून प्रसादाचे सेवन करावे.
(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )
महत्त्वाच्या इतर बातम्या :
Food : उपवास असताना सर्वांनाच पडणारा प्रश्न! काय खावं? काय खाऊ नये? इथे मिळेल उत्तर
महत्त्वाच्या बातम्या
