Monsoon Recipe : चटपटीत...हेल्दी.. पावसाळ्यात काळ्या चण्याचे मसालेदार शमी कबाब बनवा! खाणारे कधीच चव विसरणार नाही

Monsoon Recipe : काळ्या चण्याचे कबाब केवळ चवीलाच नाही तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही खूप चांगले आहे, अगदी काही वेळातच बनणारी सर्वात सोपी रेसिपी

Monsoon Recipe lifestyle marathi news Make Black Chickpea Spicy Shami Kebabs

Source : Google

Monsoon Recipe : काळा हरभरा हा प्रथिने आणि फायबरचा अतुलनीय खजिना आहे. सहसा तुम्ही त्याची भाजी किंवा चाटही खातात, पण तुम्ही कधी काळ्या हरभऱ्यापासून कबाब बनवून खाल्ले आहेत का? जर नसेल तर काळ्या चण्याचे कबाब केवळ चवीलाच नाही तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही खूप चांगले आहे. 

प्रथिने, फायबर सारख्या अनेक गुणधर्मांनी समृद्ध

काळा हरभरा प्रथिने आणि फायबर सारख्या अनेक गुणधर्मांनी समृद्ध आहे. आज आम्ही तुम्हाला काळ्या हरभऱ्याचे शमी कबाब कसे बनवायचे ते शिकवणार आहोत, जे खूप चवदार आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. तुम्ही ते स्नॅक किंवा स्टार्टर डिश म्हणून बनवू शकता आणि कोणत्याही खास प्रसंगी अतिथींना देऊ शकता. चला जाणून घेऊया काळ्या हरभरा शमी कबाब बनवण्याची सर्वात सोपी रेसिपी...

 

शमी कबाब बनवण्यासाठी साहित्य

काळे हरभरे - अर्धी वाटी भिजवलेले
पनीर - अर्धा कप
बटाटा - 1 उकडलेला आणि सोललेला
तूप- 2-3 चमचे
जिरे - अर्धा टीस्पून
धनिया पावडर - 1 टीस्पून
गरम मसाला - 1/2 टीस्पून
सुक्या आंबा पावडर- 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पावडर – 1/4 टीस्पून
कोथिंबीर - बारीक चिरून
हिरवी मिरची - 2 चिरून
आले - अर्धा इंच तुकडा
तेल - 1 टेबलस्पून
मीठ - चवीनुसार

शमी कबाब कसा बनवायचा?

काळ्या हरभऱ्याचे शमी कबाब बनवण्यासाठी प्रथम काळे हरभरे थोडेसे तळून घ्या आणि मऊ करा.
नंतर कढईत 1 टेबलस्पून तेल घालून गरम करा.
यानंतर त्यात जिरे, धनेपूड, चिरलेले आले आणि चिरलेली हिरवी मिरची घालून हलके परतून घ्या.
नंतर भिजवलेले हरभरे, गरम मसाला, कोरडी कैरी पावडर, तिखट आणि 1/2 चमचे मीठ घालून मिक्स करा.
यानंतर त्यात 1/4 कप पाणी घालून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 2-4 मिनिटे शिजवा.
नंतर गॅस बंद करा आणि हरभरे थोडे थंड होऊ द्या.
यानंतर, बटाटे आणि चीज किसून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
नंतर हरभरा मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक करून एका भांड्यात काढून घ्या.
यानंतर या पेस्टमध्ये किसलेले चीज आणि बटाटे घालून मिक्स करा.
नंतर 1/2 चमचे मीठ आणि थोडी हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
यानंतर या पेस्टपासून टिक्कीसारखे कबाब तयार करा.
नंतर कढईत 2-3 चमचे तूप घालून वितळून घ्या.
यानंतर एक एक करून कबाब घालून मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
तुमचे काळ्या हरभऱ्याचे स्वादिष्ट आणि हेल्दी शमी कबाब तयार आहेत.
त्यांना सॉस किंवा चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

 

 

हेही वाचा>>>

 

 

(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )