Food : जगभरात खवय्यांची काही कमी नाही, विविध देशात विविध खाद्यसंस्कृती आहे. अशात भारतही आपल्या खाद्यपदार्थांसाठी जगभरात प्रसिद्ध आहे. इथल्या पदार्थांमध्ये अनेक प्रकारचे मसाले वापरले जातात, जे केवळ चवच वाढवत नाहीत तर तुमच्या आरोग्यालाही अनेक फायदे देतात. सध्या मान्सूनचं आगमन देशात झाल्यामुळे आल्हाददायक वातावरणासोबतच विविध आजारांनी देखील डोकं वर काढलंय, या आजारांपासून कसा बचाव करण्यासाठी आपण विविध उपाय करतो. पण तुम्हाला माहित आहे का, या आजारांपासून बचाव करणारे तसेच रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे 'इम्युनिटी बूस्टर' तुमच्याच किचनमध्ये आहेत. हो हे खरंय.. असे काही मसाले आहेत जे पावसाळ्यात रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात. जाणून घ्या..
केवळ चव वाढवण्यासाठी नाही, तर निरोगी बनवण्यातही मदत करतात
जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात विविध प्रकारचे मसाले आढळतात, जे त्यांच्या चव आणि उत्कृष्ट सुगंधामुळे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. मात्र, हे मसाले केवळ चव वाढवण्यासाठी मर्यादित नसून तुम्हाला निरोगी बनवण्यातही मदत करतात. पावसाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते, त्यामुळे अनेक प्रकारचे रोग आणि संसर्ग आपल्याला होतात. अशात तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी आहारात आवश्यक बदल करणे आवश्यक आहे. पावसाळ्यात तुम्ही तुमच्या आहारात काही मसाल्यांचा समावेश करून आजार आणि संसर्गापासून स्वतःचा बचाव करू शकता.
बदलत्या हवामानामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती होते कमकुवत
महाराष्ट्रासह देशातील अनेक भागात पावसासह मान्सूनचे आगमन झाले आहे. बदलत्या हवामानामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती अनेकदा कमकुवत होते, ज्यामुळे अनेक रोग आणि संसर्ग लोकांना आपले बळी बनवतात. अशा परिस्थितीत आहारात काही मसाल्यांचा समावेश करून तुम्ही पावसाळ्यात स्वतःला निरोगी बनवू शकता. जाणून घेऊया पावसाळ्यात आहारात कोणत्या मसाल्यांचा समावेश करावा-
हळद
जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये वापरली जाणारी, हळद त्याच्या शक्तिशाली दाहक-विरोधी आणि सूक्ष्मजीवविरोधी गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. या गुणांमुळे तो पावसाळ्यासाठी आवश्यक मसाला बनतो. हे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करते, ज्यामुळे पावसाळ्यात संक्रमण टाळता येते.
लवंग
युजेनॉलने समृद्ध, लवंग हा अँटीव्हायरल आणि अँटी-मायक्रोबियल गुणधर्म असलेला एक लोकप्रिय मसाला आहे. यातील गुणवत्तेमुळे हा मसाला हंगामी रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी एक आदर्श मसाला बनतो. तुम्ही लवंगांना विविध मार्गांनी तुमच्या आहाराचा भाग बनवू शकता, जसे की त्यांना अन्नात घालून किंवा स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये जोडून. पचन सुधारण्यासोबतच लवंग श्वसनाच्या समस्यांपासून आराम देते आणि पावसाळ्यात तुमची रोगप्रतिकारशक्तीही वाढवते.
जिरे
जिरे हा पावसाळ्यासाठी महत्त्वाचा आणि आवश्यक असलेला मसाला आहे, कारण त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत. हे सामान्यतः पचन समस्यांपासून आराम मिळविण्यासाठी वापरले जाते. याशिवाय, पावसाळ्यात उद्भवणाऱ्या इतर समस्यांपासून संरक्षण करण्यातही मदत होते. जिऱ्याचा वापर तुम्ही सूप, डाळ, चहा आणि भाज्यांमध्ये करू शकता.
काळी मिरी
काळी मिरी सामान्यतः त्याच्या उष्ण गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. याशिवाय, ते रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास आणि पाचन समस्या टाळण्यास देखील मदत करते. त्यामुळेच पावसाळ्यात होणारे आजार आणि संसर्गापासून बचाव करण्यासाठी हे उपयुक्त ठरते. तुम्ही ते सूप, स्टू आणि चहा किंवा इतर पदार्थांमध्ये घालून तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता.
हेही वाचा>>>
Health : तुम्हालाही थकवा, केस गळणे यासह 'ही' लक्षणं असतील, तर तुमच्यात 'प्रोटीन' ची कमतरता आहे, आहारात या 5 पदार्थांचा समावेश करा
(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )