प्रत्येक पाककृतीमध्ये टोमॅटो ही प्रमुख भाजी आहे. ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. पण त्याच्या वाढत्या किमतींमुळे अनेकदा दुसरा पर्याय शोधावा लागतो. आम्ही तुम्हाला काही भाज्यांची नावे सांगत आहोत ज्या तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकात टोमॅटोऐवजी वापरू शकता - अनेक पदार्थांमध्ये टोमॅटोला लाल शिमला मिरची हा उत्तम पर्याय आहे. त्यांचा पोत आणि चव सारखीच असते. आंबा हा अनेक पदार्थांमध्ये टोमॅटोचा गोड आणि रसाळ पर्याय आहे. ते सॅलड आणि चटणीमध्ये वापरता येतात. पदार्थांमध्ये टोमॅटोला पर्याय म्हणून व्हिनेगरचा वापर केला जाऊ शकतो. ज्यामध्ये आंबटपणा आवश्यक आहे. चिंच हा अनेक पदार्थांमध्ये टोमॅटोचा आंबट आणि तिखट पर्याय आहे, तो चटण्या, करी आणि सॉसमध्ये वापरला जाऊ शकतो.