रताळी अतिशय चवदार मानली जाते. याच्या सेवनाने शरीरातील अनेक समस्या दूर होतात. रताळ्याचे सेवन आरोग्यासाठी आरोग्यदायी मानले जाते. ही मूळ भाज्यांपैकी एक आहे. उकडलेले किंवा भाजलेले रताळे शरीराला जास्त फायदेशीर ठरतात. आपण कंद भाज्यांमध्ये बटाटे देखील समाविष्ट करू शकता. बटाट्याचे मर्यादित आणि योग्य पद्धतीने सेवन करणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. कंद भाज्यांमध्ये लसूण देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते. याच्या सेवनाने रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. रताळी अतिशय चवदार मानली जाते. याच्या सेवनाने शरीरातील अनेक समस्या दूर होतात. कांद्यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात. याच्या सेवनाने शरीरातील अनेक समस्या दूर होतात.