जीवनसत्त्वे, फायबर, प्रथिने, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज, कार्बोहायड्रेट्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारखे घटक लवंगात आढळतात.