Uttarakhand : उत्तराखंडमध्ये आढळणाऱ्या या विशेष फुलांपासून तयार होतात अनेक गोष्टी, जाणून घ्या सविस्तर

बर्नशच्या फुलांपासून जाम, भाजी आणि रस तयार केला जातो. त्याचा रस हृदयरोग्यांसाठी खूप फायदेशीर ठरतो.

हिमालयाच्या प्रदेशात 1500 ते 4000 मीटर उंचीवर बर्नश वृक्ष आढळतो. बुरांश फुलांबद्दल बोलायचे तर ते फक्त लाल रंगाचे नसतात.

उलट ते अनेक रंगांमध्ये आढळते. पण उत्तराखंडमध्ये ते लाल आणि पांढर्‍या रंगात आढळते.

वन कायदा 1974 मध्ये बुरांशला संरक्षित वृक्ष घोषित करण्यात आले आहे. कारण त्याचे लाकूड खूप मौल्यवान आहे. Buransh हे Ericaceae कुटुंबातील 300 प्रजातींपैकी एक आहे.

बर्नशमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आढळतात. बुरांशमध्ये अँटीऑक्सिडंट, अँटीडायरिया आणि अँटी-डायबेटिक गुणधर्म आढळतात. हा रस हृदयरोगी, मूत्रपिंड, यकृत आणि रक्तपेशी वाढवण्यासाठी वापरला जातो.

तर पांढरा बर्च विषारी आहे. पांढऱ्या बुरशीच्या फुलांचा रस पिण्यास योग्य मानला जात नाही. पांढऱ्या बुरांशच्या फुलांसोबतच त्याची पाने सेंद्रिय खत बनवण्यासाठी वापरली जातात.

बर्नशच्या फुलांपासून जॅम, स्क्वॅश, जेली आणि डेकोक्शन देखील बनवले जातात.

तर लाकडाचा वापर इंधन, फर्निचर आणि कृषी उपकरणे बनवण्यासाठी केला जातो. सध्या बुरांश हे डोंगरावरील लोकांसाठी रोजगाराचे साधन बनत आहे.