Egg Yolk: अंड्यातील पिवळा भाग का खाऊ नये? त्याचे फायदे आणि तोटे जाणून घ्या...

Egg Yolk: असं म्हटलं जातं की अंड्याचा पांढरा भाग वजन कमी करण्यासाठी आणि मसल्स वाढवण्यासाठी चांगला असतो, तर जर्दी म्हणजे अंड्याचा पिवळा भाग मात्र पोषक तत्त्वांनी भरलेला असतो.

Egg Yolk

अंड्यामध्ये प्रोटीन, व्हिटॅमिन आणि चांगले फॅट यांसारखी अनेक आवश्यक पोषक तत्त्वे असतात, जी शरीराला मजबूत बनवतात.

असं म्हटलं जातं की, अंड्याचा पांढरा भाग वजन कमी करण्यासाठी आणि मसल्स वाढवण्यासाठी चांगला असतो, तर अंड्यातील पिवळा भाग पोषक तत्त्वांनी भरलेला असतो.

अंड्याच्या पिवळ्या भागात व्हिटॅमिन A, D, E, B12 आणि हेल्दी फॅट असतात, जे मेंदू, डोळे आणि हाडांसाठी फायदेशीर असतात.

पण काही लोकांसाठी अंड्याचा पिवळा भाग खाणे हानिकारक ठरू शकतो.

अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये कॉलेस्ट्रॉलचे प्रमाण खूप जास्त असते. प्रत्येक पिवळ्या भागामध्ये अंदाजे 185 mg कॉलेस्ट्रॉल असते. बहुतेक निरोगी लोकांसाठी हे ठीक असते, पण ज्यांना आधीच हाय कॉलेस्ट्रॉल किंवा हृदयरोग आहे त्यांच्यासाठी हे हानिकारक ठरू शकते.

डायबिटीज असलेल्या लोकांना आधीच हृदयरोगाचा धोका जास्त असतो. जर त्यांनी जास्त कॉलेस्ट्रॉलयुक्त पदार्थ खाल्ले तर हा धोका आणखी वाढू शकतो. अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये कॉलेस्ट्रॉलचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे त्यांनी ते खाऊ नये.

अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये प्युरिन नावाचा घटक असतो. प्युरिन शरीरात यूरिक ऍसिड तयार करते, ज्यामुळे गाउटच्या रुग्णांमध्ये समस्या वाढू शकते.

बऱ्याच लोकांना अंड्यांपासून, विशेषतः मुलांना, एलर्जी असते. जरी एलर्जी बहुतेकदा पांढऱ्या भागामुळे होत असली तरी काही लोकांना अंड्याच्या पिवळ्या भागाचीही प्रतिक्रिया होऊ शकते. अशा लोकांनीसुद्धा अंड्याच्या पिवळ्या भागाचे सेवन करू नये.

जे लोक स्टॅटिन किंवा ब्लड थिनर सारखी औषधं घेतात, त्यांना त्यांच्या आहारात बदल करावा लागू शकतो. अंड्याची जर्दी कधी-कधी या औषधांच्या परिणामावर परिणाम करू शकते किंवा साइड इफेक्ट वाढवू शकते. त्यामुळे अशी औषधं घेणाऱ्या लोकांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय जर्दी जास्त खाऊ नये.

(टीप: वरील सर्व माहिती केवळ माहितीपुरती असून, एबीपी माझा यामध्ये कोणताही दावा करत नाही.)