Spices and Benefits : आपल्या जेवणाची खरी चव त्यात असलेल्या मसाल्यांमुळे येते. आपल्या स्वयंपाकघरात अनेक प्रकारचे मसाले आढळतील, जे केवळ चवीनुसारच नाहीत तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहेत. हे मसाले सहसा लहान धान्यांपासून बनवले जातात. चला जाणून घेऊया या मसाल्यांचे फायदे.
मेथी (मेथी)
आम्ही बर्‍याचदा अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये मेथीचे दाणे घालतो, त्याची चव थोडी कडू असते, ज्यामुळे अन्नाचा गोडवा कमी होतो आणि अन्नाला खमंग चव येते. चवीसोबतच ते आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हेरक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करते. हे इन्सुलिनचे कार्य सुधारते, ज्यामुळे शरीरातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित राहते.
बडीशेप
आपण अनेकदा माउथ फ्रेशनर म्हणून बडीशेप खातो. ते अन्नात मिसळल्याने अन्नाला उत्कृष्ट सुगंध येतो. त्यामुळे जेवणाची चव आणखी छान लागते. याशिवाय हे खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते. त्यामुळे तुमच्या मसाल्याच्या बॉक्सचा भाग बनवणे फायदेशीर ठरू शकते.
जिरे
जिरे हा आपल्या स्वयंपाकघरातील सर्वात सामान्य भाग आहे. भाजी बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे जिरे तडतडणे. ते भाजून त्याची पावडर बनवली जाते, जी अनेक प्रकारे अन्नात वापरली जाऊ शकते. हे पाण्यात उकळून प्यायले जाऊ शकते, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि पचनासाठी फायदेशीर आहे.
काळी मिरी
काळी मिरी अन्नाला एक मसालेदार चव देते, ज्यामुळे अन्न खूप चवदार बनते. तुम्ही ते क्रश करू शकता किंवा त्याची पावडर वापरू शकता. हे खाल्ल्याने सर्दी-खोकल्यासारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
मोहरी
आम्ही बहुतेक मोहरीचा वापर कोणत्याही डिशसाठी मसाला म्हणून करतो, ज्यामुळे चांगला सुगंध येतो आणि अन्नाला वेगळी चव देखील मिळते. हे पावडर म्हणून अन्नात देखील मिसळले जाते. मोहरीचे अनेक प्रकार आहेत. काळी आणि पिवळी मोहरी सामान्यतः वापरली जातात.
महत्त्वाच्या बातम्या :
टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही.