Food : सुख आणखी काय असतं..! पावसात चहासोबत 'ही' वेगळ्या पद्धतीची कांदा-बटाटा भजी खाल्ली? झटपट रेसिपी पाहा...

Monsoon Recipe : पावसाळ्यात आल्हाददायक वातावरणात चहासोबत काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. तेव्हा तुम्ही गरमागरम वेगळ्या पद्धतीने बनवलेली कांदा-बटाटा भजीची चव चाखू शकता.

Monsoon Recipe : बाहेर पाऊस... वाफाळलेला चहा...सोबतीला कांदा-बटाटा भजी... सुख आणखी काय असतं.. एकदा पाऊस पडला आणि वातावरणात गारवा आला, की अनेक खवय्यांना काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. कोणाला भजी, कोणाला बटाटावडा.. कोणाला चहा..कोणाला कॉफी... असे विविध पदार्थ खायला आवडतात. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला अशा एका रेसिपी बद्दल सांगणार आहोत. जी नेहमीपेक्षा वेगळी आणि झटपट होणारी आहे. 

 

चहासोबत भजी खाण्याचा एक वेगळाच आनंद

पावसाळ्यात आल्हाददायक वातावरणात जेव्हा काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. विशेषतः रिमझिम पावसात चहासोबत भजी खाण्याचा एक वेगळाच आनंद असतो. या पावसाळ्यात जर तुम्हाला भजी खावीशी वाटत असतील तर तुम्ही चविष्ट कांदा-बटाटा भजी ट्राय करू शकता. रिमझिम पावसाने पावसाळा सुरू झाला आहे. मान्सूनचा महिना येताच लोकांची भूक वाढते. अशात संध्याकाळ जसजशी जवळ येते तसतशी लोकांची भूक वाढू लागते आणि ते भागवण्यासाठी काही तरी पर्याय शोधत राहतात. चला जाणून घेऊया कांदा-बटाटा भजीची सोपी रेसिपी-

साहित्य

2 मोठे बटाटे
2 मोठे चिरलेले कांदे
5-6 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
1/2 कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
4 लसूण पाकळ्या
2 कप बेसन
1/2 कप तांदळाचे पीठ
1/2 टीस्पून हळद
1 टेबलस्पून तिखट
1/2 टीस्पून सेलेरी
1 टीस्पून धने पावडर
1/2 टीस्पून साखर
चवीनुसार मीठ
तळण्यासाठी तेल

बनवण्याची पद्धत

सर्व प्रथम, बटाटे सोलून घ्या आणि धुवा. नंतर खवणीच्या बाजूने मोठ्या छिद्रांसह शेगडी करा.
आता किसलेले बटाटे 2 कप पाण्यात भिजवा. पाण्यात ½ टीस्पून हळद आणि 1 टीस्पून मीठ घालून 5 मिनिटे भिजत ठेवा.
नंतर एका मोठ्या भांड्यात कांदा आणि हिरवी मिरची घालून हलके मॅश करा.
किसलेल्या बटाट्यातील पाणी पिळून घ्या. हे करताना ते मॅश होणार नाही याची काळजी घ्या. नंतर त्यांना कांद्याच्या मिश्रणात घाला.
यानंतर भांड्यात मिरची पावडर, धनेपूड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण, साखर, कोथिंबीर आणि तांदूळ पीठ घाला.
शेवटी बेसन थोडे थोडे घालावे. हे करताना सर्व साहित्य मिसळत राहा.
या मिश्रणात 1 टेबलस्पून तेल घालून चांगले मिसळा आणि नंतर 5 मिनिटे बाजूला ठेवा.
नंतर तेलात छोटे तुकडे सोडून सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
हिरवी चटणी आणि/किंवा केचपसोबत पकोडे गरमागरम सर्व्ह करा.

 

हेही वाचा>>>

 

 

(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )