लाल पेरूमध्ये व्हिटामिन सी भरपूर प्रमाणात असते लाल पेरू खाल्ल्याने रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो यात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात ज्यामुळे सांधेदुखी कमी होते यात मो्ठ्या प्रमाणात फायबर असते कोलेस्ट्राॅल नियंत्रणात राहते लोहाची कमतरता दूर होते यात मोठ्या प्रमाणात लोह असते याचे सेवन पोटाकरता फायदेशीर आहे