दालचिनी हा असा मसाल्यातील महत्त्वाचा पदार्थ आहे. प्रत्येक ऋतू आणि ऋतूमध्ये हा मसाला शरीर निरोगी ठेवण्याचे काम करतो. दालचिनीच्या सेवनाने हृदयविकारांपासून बचाव होतो. दालचिनी खाल्ल्याने श्‍वसनाचे आजार होत नाहीत. मासिक पाळीच्या त्रासापासून दूर राहण्यासाठी दालचिनी खूप फायदेशीर आहे. अन्नामध्ये दालचिनीचा जास्त वापर केल्याने पोटात जळजळ होऊ शकते. दालचिनीचे जास्त सेवन केल्यास महिलांना गर्भधारणेशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात. गरोदर स्त्रिया तसेच लहान मुलांना स्तनपान करणाऱ्या महिलांनी दालचिनीचे जास्त सेवन करू नये. काही लोकांना दालचिनीची ऍलर्जी असू शकते. तसे असल्यास त्याचा वापर टाळावा.