Food : पोळी, पराठे बनतील मऊ, लुसलुशीत! पिठात तेल आणि तूप कधी घालावे? जाणून घ्या..

चपाती, पराठा आणि पुरी हे तिन्ही आपल्या रोजच्या आहाराचा भाग आहेत. सकाळच्या नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत रोज रोटी किंवा पराठा घरी बनवला जातो. रोटी आणि पराठा बनवायला खूप सोपं आहे, प्रयत्न केल्यानंतर कालांतराने परफेक्ट बनतं. चपाती किंवा पराठ्याच्या पीठात तेल आणि तूप घातल्यावर काय होते हे तुम्हाला माहिती आहे का?

चपाती आणि पराठ्याच्या पीठात तेल आणि तूप कधी घालावे, तूप आणि तेल घालण्याची योग्य वेळ कोणती? तर आज आम्ही तुमच्या दोन्ही प्रश्नांची उत्तरे घेऊन आलो आहोत. या दोन प्रश्नांची उत्तरे दिल्यानंतर तुम्हीही आता हॉटेलप्रमाणे स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत रोटी पराठा बनवू शकता.

चपाती-पराठ्याचे पीठ मळताना त्यात एक ते दोन चमचे तेल घातल्यास त्याचे अनेक फायदे होतात. पहिला फायदा म्हणजे चपाती आणि पराठ्याची चव खूप छान लागते. तेल आणि तूप घातलेल्या कणकेची चव खूप छान लागते, ज्याला तूप घालून खायला आवडत नाहीत, तर तुम्ही पीठातच तूप घालून पीठ मळून घेऊ शकता. याशिवाय रोटी आणि पराठ्यात तेल किंवा तूप घातल्यास रोटी-पराठा खूप कुरकुरीत, मऊ आणि कुरकुरीत होतो.

चपाती आणि पराठ्यासाठी पीठ बनवताना पाणी घालण्यापूर्वी तेल किंवा तूप घातल्यास पीठ मळण्यासाठी कमी तेल आणि तुपाचा वापर होईल. तसेच, ते संपूर्ण पीठात चांगले मिसळेल, ज्याची चव खूप चांगली असेल. याशिवाय, पाणी घालण्यापूर्वी तेल आणि तूप घालून ते पिठात चांगले मिसळते, पीठ तयार करताना देखील सोपे होते.

बरेच लोक पीठ तयार केल्यानंतर वरून तेल किंवा तूप लावून चांगले चोळतात, परंतु यासाठी दुप्पट मेहनत घ्यावी लागते, अशात पिठात पाणी घालण्यापूर्वी तूप घाला, त्याने चव चांगली लागते.

टीप- पिठात जास्त तूप किंवा तेल वापरू नका, पिठात जास्त तेल किंवा तूप असेल तर पोळी नीट शिजणार नाही आणि चवही चांगली लागणार नाही.

याशिवाय पराठा लाटताना त्यावर ब्रशच्या मदतीने तेल किंवा तूप लावा, असे केल्याने पराठा कुरकुरीत आणि खमंग होतो.

नाश्ता असो किंवा दुपारचे जेवण, महिला घरी चपाती, पराठा आणि पुरी बनवतात. अशात त्याच्या पीठात तेल किंवा तूप घातल्यास चवही छान लागते