Kitchen Tips : आपल्या स्वयंपाकघरात असलेले अनेक मसाले हे औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहेत. आजकाल अॅसिडिटी, पोटदुखी, पोटात दुखणे या समस्या अगदी सामान्य झाल्या आहेत. आपण मसालेदार अन्न खाल्ल्याबरोबर आपल्याला आंबट ढेकर येणे, अपचन इत्यादी समस्या होऊ लागतात. अशा परिस्थितीत आपल्या स्वयंपाकघरात असलेले मसाले या समस्या दूर करण्यात मदत करतात. या मसाल्यांमध्ये आढळणारे गुणधर्म पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत करतात आणि अॅसिडिटी कमी करण्यासाठी फायदेशीर असतात. चला तर जाणून घेऊया त्या मसाल्यांबद्दल.
जिरे
जिरेमध्ये असलेले जिरे पावडर जिंजरॉल आणि इतर संयुगे पाचन तंत्राला उत्तेजित करतात. ज्यामुळे अन्नाचे पचन सुधारते. हे अपचन टाळण्यासाठी मदत करते. एवढेच नाही तर जिरे पाचक एन्झाईम्सचा स्राव वाढवते जे अन्न पचण्यास मदत करतात. त्यात कार्मिनिटिव्ह गुणधर्म आहेत जे ऍसिडचे उत्पादन कमी करतात आणि पोट थंड ठेवतात. त्यामुळे अॅसिडिटी कमी होते. जिऱ्याचा रस प्यायल्याने पोट साफ होते आणि अ‍ॅसिडिटीची समस्या दूर होते.
आलं
आल्यामध्ये जिंजरॉल नावाचे संयुग असते जे पचनास मदत करते आणि अॅसिडिटी कमी करते. आल्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म पोटाच्या आवरणाची जळजळ कमी करतात, ज्यामुळे आम्लाचे उत्पादन कमी होते. आल्याचा चहा प्यायल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि गॅसची समस्या कमी होते.
वेलची
वेलचीमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात जे अॅसिडिटी आणि पोटदुखीपासून आराम देतात. वेलचीचा चहा तुम्ही पिऊ शकता.
अज्वाइन
अज्वाइनमध्ये ऍसिड-विरोधी गुणधर्म असतात जे पोटातील ऍसिडचा प्रभाव कमी करतात आणि जळजळ दूर करतात. एवढेच नाही तर अज्वाइनमध्ये कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमसारखे खनिजे आढळतात जे अॅसिडिटी कमी करण्यास मदत करतात. अज्वाइनचे पाणी प्यायल्याने गॅसच्या समस्येपासून आराम मिळतो.
हिंग
हिंगामध्ये ऍसिड-विरोधी गुणधर्म असतात ज्यामुळे पोटातील ऍसिडचा प्रभाव कमी होतो. एवढेच नाही तर, हिंग पचनक्रिया शांत करते आणि सूज कमी करते, ज्यामुळे ऍसिडिटीपासून आराम मिळतो. हिंगामध्ये अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्म आढळतात जे हेलिकोबॅक्टर पायलोरी सारख्या जीवाणूंचा नाश करतात. ज्यामुळे ऍसिडिटी होते. हिंगाचे पाणी प्यायल्याने अॅसिडिटीपासून आराम मिळतो.
टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही.
महत्त्वाच्या बातम्या :