Health Tips :
भारतातील प्रत्येक खाद्यपदार्थात तूप पारंपारिकपणे वापरले जाते. पण आपण तूप हे भातावर, पराठ्यावर, पुरणपोळीवर थालीपीठावर ई. हयावरती टाकून खातो. तुप स्वयंपाक करण्यासाठी वापरत नाही. आणि इथेच गल्लत होते. तूप स्वयंपाकासाठी उत्तम आहे. सर्वोत्तम तूप म्हणजे गीर गायीचे तूप, तूप हे पुयर सच्यूरटेड फट आहे (गुड कॉलेस्ट्रॉल). सच्यूरटेड फट ह्याब्द्द्ल बरेच गैरसमज आहेत, की हे फट्स हृदयविकार रोगांना आमंत्रित करतात वगैरे. पण तसं खरतर नाहीये. कोणतेही हृदयरोग विकार हे परिष्कृत कार्बोदकेयुक्त पद्धार्थ खाल्ल्याने होतात हे आपण मागच्या लेखात पाहिलयं. त्यामुळे तो संभ्रम पूर्ण मनातून काढून टाका. तूप खाल्ल्याने आपोआप शरीराला जीवनसत्त्वे ए, डी, ई, के (फॅट-सोल्युबल विटामिन्स) मिळतात. तूप हे सर्व अश्या फट सोल्युबल घटकांनी समृद्ध आहे. आणि म्हणून डोळ्यांच्या व्याधी, हाडांची समस्या ह्या सगळ्यातून तूप खाल्ल्याने मुक्ति मिळते. निरोगी दृष्टी राखण्यापासून ते चमकदार त्वचेपर्यंत प्रत्येक गोष्टीत भूमिका बजावतात. ही जीवनसत्त्वे आणि सर्व अत्यावश्यक पोषक तत्त्वे व मौखिक आरोग्यासोबत भूमिका बजावण्यासाठी देखील आवश्यक आहेत. तूप हे हिरड्या निरोगी ठेवते, दात मजबूत ठेवतात ई. कारण दात मजबूत ठेवण्यासाठी व्हिटॅमिन-डी लागतं आणि व्हिटॅमिन-डी हे ऑलरेडी कॉलेस्ट्रॉल म्हणजेच फट्स पासून बनलेलं आहे, त्यामुळे फट्स खाणं हे गरजेचं आहे.
तुपात कोणतेही लॅक्टोज आणि केसिन नाही - तुपाचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते लॅक्टोज मुक्त आहे. त्यामुळे लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या रुग्णांसाठी उत्तम. लॅक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे म्हणजे फुगणे, पोट फुगणे, मळमळ होणे, गुरगुरणे, पेटके येणे इत्यादी. जेव्हा एखादी व्यक्ती लैक्टोज मुक्त अन्न घेते तेव्हा हे सर्व नाहीसे होतात आणि तूप त्यापैकी एक आहे.
व्हिटॅमिन क समाविष्ट आहे, हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे – तूप तुम्हाला काही व्हिटॅमिन के देखील प्रदान करते. व्हिटॅमिन के हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे, हाडांमध्ये व्हिटॅमिन डी टिकवून ठेवण्यासाठी, व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे, तूप थोड्या प्रमाणात पुरवते. पण एकंदरीत निरोगी आहार आणि जीवनशैली यांच्यात फरक पडू शकतो. व्हिटॅमिन के हे मुळात रक्त गोठण्यासाठी असते, जर तुमच्या शरीरातून गंभीर रक्त जात असेल, तर तुम्हाला व्हिटॅमिन केची कमतरता आहे.
मध्यम-साखळीतील फॅटी ऍसिडस् निरोगी वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देतात - खोबरेल तेल, तूप इत्यादी एमसीटी वजन कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. तुपामध्ये संयुग्मित लिनोलिक ऍसिड असल्याने, जे तुपात आढळणारे एक प्राथमिक ऍसिड आहे, तसेच शरीरातील चरबी कमी होण्याशी संबंधित आहे. आहे
दररोज एक चमचा खोबरेल तेल खाल्ल्याने शरीरातील चरबी कमी होण्यास मदत होते. ब्युटीरेटचा उत्कृष्ट स्रोत जो पचन सुधारतो - ब्युटीरेट ऍसिड, एक शॉर्ट चेन फॅटी ऍसिड आहे जे आतड्याच्या आरोग्यासाठी भूमिका बजावते. हे इन्सुलिन संवेदनशीलता, जळजळ लढण्यास आणि सर्व आतडे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. इष्टतम पाचक आरोग्य राखण्यासाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे. ब्युटीरेट आतड्याची जळजळ दूर करते. तुपाचे हे काही प्रमुख आरोग्य फायदे आहेत. वजन कमी करणे शाश्वत असले पाहिजे. म्हणून, अन्नपदार्थ आहेत जे खरोखर चरबी कमी करण्यास मदत करतात.