सोप्प्या पद्धतीने उकडीचे मोदक बनवण्याची पद्धत:

एका पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात किसलेला नारळ घालावा. नारळ थोडासा परतल्यावर त्यात किसलेला गूळ टाकावा.

गॅस बंद करून ४–५ मिनिटं तसेच ठेवावं.नंतर झाकण काढून ओल्या हाताने किंवा तुपाच्या हाताने पीठ चांगलं मळून घ्यावं.

गूळ वितळून नारळात मुरला की मिश्रण थोडं घट्ट होऊ द्यावं. शेवटी वेलची पूड घालून नीट ढवळावे.हे सारण थंड करून बाजूला ठेवावे.

एका पातेल्यात पाणी गरम करून त्यात मीठ आणि थोडं तूप टाकावं.पाणी उकळायला लागलं की त्यात तांदळाचं पीठ टाकून झाकण ठेवावं.

हाताला पाणी लावून पीठाचा गोळा घेऊन तो पातळ आणि गोलसर पुरीसारखा थापावा. त्यात तयार केलेलं सारण ठेवावं.

आता कडा एकत्र करून मोदकाच्या आकारात गुंडाळावं. (हवे असल्यास मोदक साचा वापरू शकता.)अशा प्रकारे सर्व मोदक घडवून घ्यावेत.

एका पातेल्यात किंवा इडली कुकरमध्ये पाणी गरम करावे.त्यावर मोदक ठेवण्यासाठी चलनी किंवा मोदक पात्र ठेवावे.

मोदक १०–१२ मिनिटे वाफवून घ्यावेत.वाफवल्यावर मोदकावर थोडंसं तूप सोडावं.