सूर्यफुलाच्या बिया, अनेकदा सुपरफूड म्हणून ओळखल्या जातात. सूर्यफुलाच्या बिया औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण असतात, जे शरीराला अनेक रोगांपासून वाचवतात. हे लहान बिया आपल्या अपेक्षापेक्षा जास्त पोषक तत्वांनी भरलेले आहेत. सूर्यफुलाच्या बिया मन शांत ठेवण्यास मदत करतात. यामध्ये असलेले मॅग्नेशियम मेंदूसाठी फायदेशीर आहे. संधिवात समस्या असलेल्या लोकांसाठी सूर्यफुलाचे तेल खूप फायदेशीर मानले जाते. सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखी आवश्यक खनिजे असतात, जे मजबूत आणि निरोगी हाडे राखण्यासाठी योगदान देतात. सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये आहारातील फायबर मुबलक प्रमाणात असते, या बियांचे नियमित सेवन केल्यास स्ट्रोकचा धोका टाळता येतो.