पिठलं भाकरी, तांबडा पांढरा रस्सा, वडापाव, मिसळ
ढोकळा, थेपला, फाफडा-जिलेबी
भुजिया,सान्गरी,दाल बाटी, चूरमा, मावा मालपुआ,दाल की पूरी
दाल बाफला आणि दाल बाटी चूरमा
लिट्टी चोखा
लखनौचे कबाब, बिर्यानी, बेडमी आलू, हलवा, बनारसी चाट
दाल-रोटी हा पदार्थ प्रसिद्ध आहे. ही डिश जरी साधी वाटली तरी हा पदार्थ चविष्ठ आहे. दाल ही फानु या डाळीपासून तयार करण्यात येते.
आसाममधील डक मीट,आलू पिटिका,खार, गोरूर पायस हे पदार्थ खाण्यासाठी अनेक पर्यटक आसामला भेट देतात.
सी-फूड खाण्यासाठी परदेशातून लोक येतात. गोअन फिश करी,फिश रीचीडो, फीजोडा हे गोव्यातील प्रसिद्ध पदार्थ नक्की ट्राय करा.
पिका पिला, बॅम्बू शूट, लुक्टर, पहलू आणि अपोंग हे अरुणाचल प्रदेशमधील प्रसिद्ध पदार्थ आहेत.