गाजरचे लोणचे कसे बनवतात

हिवाळ्याच्या दिवसात गाजरचे लोणचे बनवणे जवळपास प्रत्येक घरातील परंपरा असते

गाजरचे लोणचे केवळ चवीला उत्तम नसते, तर ते जेवणाची चव देखील वाढवते.

हे तयार करण्यासाठी, प्रथम गाजर धुवून सोलून घ्या आणि ते लांब पट्ट्यांमध्ये कापा.

मग, यांना 2 ते 3 तास उन्हात वाळवा, जेणेकरून त्यात ओलावा राहणार नाही.

त्यानंतर मेथीचे दाणे हलकेच भाजून जाडसर कुटून घ्या.

आता यात पिवळी मोहरी, हळद, लाल मिरची, हिंग आणि मीठ एकत्र करून मसाला तयार करा.

मग एका कढईत मोहरीचे तेल गरम करा तेल गरम झाल्यावर आणि धूर येऊ लागल्यावर गॅस बंद करा आणि तेल थोडे थंड होऊ द्या

त्यानंतर वाळलेल्या गाजर एका मोठ्या भांड्यात टाका आणि त्यात तयार मसाला मिक्स करा.

त्यानंतर थंड तेल आणि व्हिनेगर घालून चांगले मिक्स करा. आता तुमचे लोणचे तयार आहे.