अस्सल केशर कसे ओळखावे

केसर जगातील सर्वात महागड्या मसाल्यांपैकी एक मानले जाते, त्यामुळे बाजारात भेसळ मोठ्या प्रमाणात आढळते.

अशा परिस्थितीत, खरे आणि खोट्या केशरची ओळख करणे खूप महत्त्वाचे आहे.

केसरचे खरे धागे गडद लाल रंगाचे असतात आणि त्यांचे टोक फिकट नारंगी दिसतात

खऱ्या केशरला पाण्यात टाकल्यावर त्याचा रंग हळू हळू येतो, लगेच नाही.

जर केशरी रंगाचा धागा लगेच गडद रंग सोडतो, तर तो बनावट असू शकतो.

आणि त्याचबरोबर, खऱ्या केशरला हाताने चोळल्यास, ते पिवळे रंग देते, लाल नाही.

याची सुगंध सौम्य गोड आणि नैसर्गिक असते, तीव्र किंवा रासायनिक नसते.

खरा केशर पाण्यात टाकल्यावरही स्वतःची रचना टिकवून ठेवतो, विरघळत नाही.

खोटे केशर बहुतेकदा कागद किंवा रंगवलेल्या धाग्यांपासून बनवले जाते.