पाणी-शिंगाडा म्हणून ओळखले जाणारे, हे हिवाळ्याच्या सुरुवातीला येतात आणि सर्वात पौष्टिक मौसमी सुपरफूडपैकी एक आहेत. ते कमी कॅलरीचे, पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असतात आणि हिवाळ्यातील शरीराच्या गरजांसाठी उत्तम असतात.
उकडलेले शिंगाडे किंचित गोड आणि कुरकुरीत लागतात, जे जड न वाटता समाधान देतात. चवीसोबतच, ते फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन बी6 आणि अँटीऑक्सिडंट्स पुरवतात जे चयापचय, हृदय आरोग्य आणि थंडीच्या महिन्यांत ऊर्जा पातळी टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.
या हिवाळ्यातील मौल्यवान भाज्या लोह कॅल्शियम मॅग्नेशियम आणि जस्त यांनी परिपूर्ण आहेत. हे पोषक तत्वे हाडे मजबूत करतात रक्त परिसंचरण सुधारतात आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात. त्यातील अँटीऑक्सिडंट घटक फ्री रॅडिकल्सशी लढायला मदत करतात आणि पेशी वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करतात.
उकडलेले शिंगाडे खाल्ल्याने शरीर आतून हायड्रेटेड राहते, ज्यामुळे त्वचेची गुणवत्ता सुधारते, थकवा कमी होतो आणि मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारते. योग्य हायड्रेशनमुळे पचनक्रिया नियमित राहते आणि दिवसभर ऊर्जा पातळी स्थिर राहते.
उकडलेले शिंगाडे यकृत आणि मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारतात, ज्यामुळे शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकले जातात. त्यातील तंतू (फायबर) कचरा आणि हानिकारक रसायनांना बांधून ठेवतात, ज्यामुळे शरीर हळूवारपणे आणि नैसर्गिकरित्या शुद्ध होते.
नियमित सेवन रक्ताचे शुद्धीकरण करते, अशुद्धता दूर करते आणि अंतर्गत दाह कमी करते. हा शुद्धीकरणाचा प्रभाव रक्ताभिसरण सुधारतो, प्रतिकारशक्ती वाढवतो आणि एकंदरीत उत्साह वाढवतो.
पाणी-शिंगाडा पचनसंस्थेतील विकारांना उत्तेजित करते, ज्यामुळे पोट फुगणे कमी होते आणि पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते. हिवाळ्यात ज्या लोकांना ऍसिडिटी, बद्धकोष्ठता किंवा अपचनाचा त्रास होतो, त्यांच्यासाठी हे विशेषतः उपयुक्त आहे.
त्यातील दाह कमी करणारे घटक आतड्याच्या अस्तरांना शांत करतात, पेटके कमी करतात आणि दीर्घकाळ आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करतात. यामुळे उकडलेले शिंगाडे IBS, ulcers किंवा संवेदनशील पचन असलेल्या लोकांसाठी आदर्श आहेत.
उकडलेल्या शिंगाड्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो आणि ते आहारातील फायबरने समृद्ध असतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेचे शोषण कमी होते. हे अचानक रक्तातील साखरेची वाढ आणि घट होण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे दिवसभर ऊर्जा पातळी स्थिर राहते.
उच्च फायबर सामग्री तुम्हाला जास्त काळ तृप्त ठेवते, ज्यामुळे अनावश्यक खाणे आणि जास्त खाणे कमी होते. ते पचनक्रिया नियमित करण्यास आणि रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास देखील मदत करतात, या दोन्ही गोष्टी चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.
ते जस्तचे नैसर्गिक स्रोत आहेत, एक खनिज जे मुरुमांवर नियंत्रण ठेवण्यात आणि निरोगी त्वचा राखण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. ते त्वचेतील तेल उत्पादनाचे नियमन करण्यास मदत करते, ज्यामुळे छिद्र कमी होतात आणि मुरुम येणे टाळता येते. तसेच, ते मुरमांना लवकर बरे करते, लालसरपणा आणि दाह कमी करते.