Food : ठसकेबाज...झणझणीत..चविष्ट ठेचा असं म्हटलं तर कोणाच्या तोंडाला पाणी सुटणार नाही असं क्वचितच कोणी असेल. हा एक खास पदार्थ जो महाराष्ट्रातील सर्वात आवडीचा पदार्थ आहे. काही मिनिटातच झटपट होणारा हा ठेचा म्हणजे जिभेची क्षुधा शांत करतो. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी आपण लोणचे, चटणी आणि इतर अनेक प्रकारचे खाद्यपदार्थ वापरतो. पण तुम्हाला माहित आहे का? की जेवणाची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही विविध प्रकारचा ठेचा देखील बनवू शकता. घरच्या घरीच झटपट तयार होणाऱ्या हा ठेच्याचे 7 प्रकार जाणून घ्या. घरातले बोट चाखतील
साधे जेवण करते चमचमीत
बहुतेक लोक जेवणाचे शौकीन असतात, त्यांना जेवणात मसालेदार पदार्थ आवडतात. अनेकदा वरण-भात, लोणचे आणि पापड यांचे कॉम्बिनेशन उत्तम असते. यामुळे त्याची चव आणखी वाढते. पण जर तुम्हाला पराठे, वरण-भात इत्यादींसोबत सारखे लोणचे खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही साधे जेवण चमचमीत करण्यासाठी तिखट आणि मसालेदार ठेचा तयार करू शकता. ठेचा हा महाराष्ट्रात बनवला जाणारा पदार्थ आहे जो विविध प्रकारे बनवला जातो. पण त्यात प्रामुख्याने हिरवी मिरची, शेंगदाणे आणि लसूण टाकून तयार केले तर जेवणाची चव दुप्पट होते. आज आम्ही तुम्हाला वेगवेगळ्या प्रकारच्या ठेच्याच्या रेसिपींबद्दल सांगत आहोत.
हिरवी मिरची ठेचा
हिरवी मिरची थेचा ही एक क्लासिक ठेचा रेसिपी आहे, जी लोक घरी बनवतात. हिरवी मिरची, लसूण, जिरे, शेंगदाणे आणि तीळ यांचे मिश्रण करून ते तयार केले जाते.
पुदीना ठेचा
उन्हाळ्यात पुदीना ठेचा तुमच्या शरीराला थंडावा देईल आणि जेवणाची चवही वाढवेल. पुदिन्याची ताजी पाने, हिरवी मिरची, लसूण आणि लिंबाचा रस घालून बनवा.
लसूण ठेचा
हिरवी मिरची, लसूण आणि मीठ मिसळून लसूण थेचा बनवला जातो. ते बारीक वाटून भात, डाळ, भाकरी किंवा भजीसोबत खावे.
टोमॅटो ठेचा
जेवणाला मसालेदार चव देण्यासाठी टोमॅटो ठेचा तयार करा. यासाठी लाल टोमॅटो, हिरवी मिरची, लसूण आणि मसाले मिसळा आणि वरण भात किंवा चपाती बरोबर त्याचा आस्वाद घ्या.
सुक्या खोबऱ्याचा ठेचा
सुक्या खोबऱ्याचा ठेचाही खूप चवदार असतो. हे करण्यासाठी, सुके खोबरे किसून घ्या आणि त्यात लसूण, हिरवी मिरची आणि मसाले मिसळा आणि बारीक करा. भाकरी, अप्पे, परोटा किंवा साबुदाणा खिचडीसोबत खा.
पांढऱ्या तीळाचा ठेचा
ठेचा पांढऱ्या तीळापासून बनवला जातो. हे करण्यासाठी हिरवी मिरची, लसूण आणि पांढरे तीळ एकत्र करून ठेचा तयार करा. ती ज्वारी किंवा बाजरीच्या रोटीसोबत खाल्ली जाते.
शेंगदाणा ठेचा
शेंगदाणा ठेचा खायला खूप चविष्ट आहे. भाकरी, चपाती किंवा पकोड्यांसोबत सर्व्ह करता येते. ते बनवण्यासाठी शेंगदाणे, हिरवी मिरची, आले, काळे मीठ आणि मिरपूड घालून बनवले जाते. हे अन्नाला एक खमंग चव देते.
हेही वाचा>>>
Health : 'गरम-गरम वरण-भात.. त्यावर तुपाची धार..' सर्वगुण संपन्न पदार्थाचे आरोग्यासाठी फायदे जाणून व्हाल थक्क
(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )