शाकाहारी आहारात प्रोटीनसाठी मसूर डाळ का आहे सर्वोत्तम पर्याय

जेव्हा प्रोटीनचा विचार येतो तेव्हा बहुतेक लोकांच्या मनात सर्वात आधी अंडी, मासे आणि चिकन या सारखे मांसाहारी पर्याय येतात.

परंतु, शाकाहारी लोकांसाठी देखील एक डाळ उपलब्ध आहे, जी प्रोटीनच्या बाबतीत अंडी आणि मांसाला मागे टाकू शकते.

आपण मसूर बद्दल बोलत आहोत, एक साधी दिसणारी डाळ जी पौष्टिकतेचा एक शक्तिशाली केंद्र आहे.

100 ग्रॅम शिजवलेल्या डाळीमध्ये सुमारे 9 ग्रॅम प्रोटीन असत. त्याचबरोबर, त्यात चरबीचे प्रमाण देखील खूप कमी असत, ज्यामुळे ते हृदयासाठी देखील फायदेशीर मानल जात.

त्याचे खास वैशिष्ट्य म्हणजे ते वनस्पती-आधारित प्रोटीनचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे, जे शरीर सहजपणे पचवू शकते.

एका उकडलेल्या अंड्यातून सरासरी 6 ग्रॅम प्रोटीन मिळत, तर 100 ग्रॅम कोंबडीमध्ये सुमारे 20-25 ग्रॅम प्रोटीन आढळतात.

तथापि, मांसाहारी पदार्थांमध्ये कोलेस्टेरॉल आणि संतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असते, तर मसूरमध्ये फायबर, लोह, फोलेट आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात.

म्हणूनच ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी, पचनासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी खूप फायदेशीर आहे.मसूर डाळींमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, जो रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत करतो.

फायबरच्या चांगल्या प्रमाणामुळे, ते बराच काळ पोट भरल्याची भावना देते, ज्यामुळे अनावश्यक खाण्याच्या सवयी कमी होते आणि वजन नियंत्रणात राहत.

(टीप : वरील सर्व बाबी एबीपी माझा केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून एबीपी माझा कोणताही दावा करत नाही.)