कांद्याचे लोणचे कसे बनवतात? जाणून घ्या

लहान आकाराचे कांदे निवडा किंवा साधे कांदे स्वच्छ धुवून त्यांची साल काढा. त्यानंतर ते जाडसर रिंगमध्ये किंवा ४ ते ८ तुकड्यांमध्ये कापून घ्या.

लोणचे जास्त काळ टिकवण्यासाठी, स्वच्छ, कोरडा आणि निर्जंतुक काचेचा जार वापरा.

एका पॅनमध्ये पांढरा व्हिनेगर किंवा सफरचंदाचा सिरका घ्या. त्यात थोडे पाणी, साखर आणि मीठ घालून मिश्रण उकळी येईपर्यंत गरम करा.

तुम्ही व्हिनेगरच्या मिश्रणात दालचिनी, लवंग, काळी मिरी आणि मोहरी/मेथीचे दाणे घालू शकतात.

कांद्याचे काप एका काचेच्या बरणीत ठेवा आणि त्यावर गरम व्हिनेगरचे मिश्रण टाका.

झाकण हलके लावून लोणचे पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

जर आवडत असल्यास हळद पावडर, लाल मिरची पावडर आणि थोडी आमचूर पावडर किंवा लिंबाचा रस घाला.

मोहरीच्या तेलात हिंग आणि मोहरीचे दाणे घालून ते चांगले गरम करा. त्यानंतर पारंपरिक चव यावी म्हणून हे मिश्रण कांद्यात घालून व्यवस्थित मिसळा.

उत्तम चव येण्यासाठी हे मिश्रण २–३ तास उन्हात ठेवा किंवा बरणी दोन दिवस तशीच ठेवून द्या.