How To Make Chapati: चपात्या फुगतच नाही? लगेच कडक होतात? कणिक मळताना 'या' चुका टाळा, झटपट चपात्या करण्याचं सिक्रेट

How to make fluffy chapati: चपाती करताना कोणत्या चुका टाळाव्यात? जाणून घ्या सोप्या टिप्स.

simple kitchen tips for making chapati

भारतीय खाद्य संस्कृतीत चपाती आवर्जून खाल्ली जाते. काहींच्या घरात चपाती शिवाय जेवण अपूर्ण मानले जाते.

चपाती करण्याच्या पद्धती अनेकांच्या वेगवेगळ्या आहेत. पण दररोज चपात्या करूनही कणिक मळण्याची पद्धतीत बऱ्याचदा चूक होते.

कणिक चुकीच्या पद्धतीने मळले गेले तर, चपात्याही वातड किंवा फुगत नाही. जर तुमच्याही चपाती करण्याचं गणित बिघडत असेल तर, काही टिप्स फॉलो करून पाहा.

मऊ आणि गोल चपात्या हव्या असतील तर, कणिक मळताना काही गोष्टी लक्षात ठेवा. जर चपात्या मऊ हव्या असतील तर, कणिक 8 ते 10 मिनिटं मळून ठेवा.

कणिक मळताना थंड पाण्याचा वापर करू नका. शक्यतो कोमट पाण्याचा वापर करा. कणिक मळून झाल्यानंतर लगेच चपात्या करू नका.

Continues below advertisement

कणिक मळताना आपण त्यात थोडं दूधही घालून मळू शकता.

चपात्या लाटताना हलक्या हाताने लाटा. काठ जाड ठेऊ नका.

चपात्या भाजताना शक्यतो तवा आधी गरम करा. नंतर चपाती शेकून घ्या. गॅसची फ्लेम जास्त ठेऊ नका.