डॉ. अजित सावंत यांनी मुंबई काँग्रेसमध्ये अनेक वर्ष काम केलं. या दरम्यान त्यांनी अनेक महत्त्वाची पदं भूषवली. 2001 ते 2012 दरम्यान सावंत मुंबई प्रदेश काँग्रेसचे सरचिटणीस आणि प्रवक्ते होते. हीम विधानसभा मतदारसंघातून त्यांनी काँग्रेसच्या तिकीटावर आमदारकीची निवडणूकही लढवली होती. पक्षांतर्गत संघर्षामुळे काँग्रेस सोडल्यानंतर त्यांनी काही काळासाठी आम आदमी पार्टीतही प्रवेश केला होता.
नॅशनल कॉन्फरेशन ऑफ युनिट्सचे वरिष्ठ अध्यक्ष म्हणूनही त्यांनी काम सांभाळलं होतं. तसंच भारतीय असंघटित कामगार विकास संघटनेचेही ते अध्यक्ष होते.
चाळीत राहणाऱ्या गिरणी कामगारांना त्यांचे हक्क मिळावेत, यासाठी त्यांनी लढा दिला. कामगारांचे हक्क आणि कामगार कायद्यांबाबत त्यांचा अभ्यास होता.
आयटी क्षेत्रातील कर्मचाऱ्यांसाठी सर्वात प्रथम संघटनाही अजित सावंत यांनी उभारली. 'बीपीओ-आयटी एम्प्लॉईज कॉन्फेडरेशन' या संघटनेच्या माध्यमातून त्यांनी आयटी कंपन्यांमधील कर्मचाऱ्यांच्या होणाऱ्या पिळवणुकीविरोधात आवाज उठवला होता. राजकारणात येण्यापूर्वी त्यांनी विविध बहुराष्ट्रीय कंपन्यांमध्ये कार्मिक व्यवस्थापनात काम केलं.