ब्राऊन राइस आणि पांढऱ्या तांदळात नेमका काय फरक?

तुम्ही सुद्धा भात खाण्याचे शौकीन आहात आणि वजन वाढण्याची भीती वाटते?

आपल्या आरोग्यासाठी कोणता तांदूळ सर्वोत्तम आहे, ते जाणून घेऊया.

ब्राउन राइस एक अख्खा धान्य आहे, तर पांढरा तांदूळ प्रक्रिया करून त्याची वरची बाजू काढली जाते.

पांढऱ्या तांदळाला गिरणीत जास्त पॉलिश केले जाते, ज्यामुळे त्याचे बहुतेक पोषक तत्व नष्ट होतात.

ब्राऊन तांदळात पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत खूप जास्त फायबर असतं, ज्यामुळे पचनक्रिया चांगली राहते.

पांढऱ्या तांदळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (जीआय) जास्त असतो, तर ब्राऊन तांदळाचा जीआय कमी असतो.

ब्राऊन राइसमध्ये कमी जीआय (GI) असल्याने, तो मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी एक उत्तम पर्याय मानला जातो.

दोघांमध्ये कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेटची मात्रा जवळपास सारखीच असते, पण पोषक तत्वांच्या बाबतीत ब्राऊन राइस (तांदूळ) सरस आहे.

दोन्ही प्रकारचे तांदूळ नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असतात

पोषणाच्या दृष्टीने पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत ब्राऊन राईस अधिक आरोग्यदायी आणि पौष्टिक मानला जातो.