साबुदाण्याचं झाड कसं असतं?

तुम्ही बहुतेक वेळा उपवासात साबुदाणा खात असाल.

साबुदाण्याची खिचडी, खीर किंवा टिक्की खाऊन शरीराला उपवासात योग्य ऊर्जा मिळते.

पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की साबुदाणा कोणत्या झाडापासून मिळतो आणि तो उपवासात का खाल्ला जातो?

हे ज्या वनस्पतींच्या गरग्यापासून बनवले जातात, त्या आपल्या आजूबाजूलाच उगवतात, चला तर मग जाणून घेऊया.

साबुदाणा प्रामुख्याने सागो पाम नावाच्या ताडाच्या झाडाच्या खोडाच्या गर पासून बनवला जातो.

ज्याचे खोड जाड असते, ते मधून चिरून त्यातील गर काढून, ते गरम करून साबुदाणा बनवतात.

साबूदाणा ज्या कच्च्या मालापासून तयार करतात, त्याला टॅपिओका रूट म्हणतात आणि ते कसावा या नावानेही ओळखले जाते.

मुळाच्या गरग्यातून स्टार्च काढून त्याचे गोल मोती तयार केले जातात.

आणि तसेच, ते वाळवून, ग्लुकोज किंवा स्टार्चच्या पावडरने पॉलिश करून साबुदाणा तयार केला जातो.