घरच्या घरी स्वादिष्ट रसमलाई कशी बनवायची?

रसमलाई एक भारतीय मिठाई आहे जी लोकांना विशेषतः सण, लग्न किंवा इतर प्रसंगी आवडते.

यावेळी तुम्हीही रसमलाई बनवण्याचा विचार करत असाल, तर रसमलाई बनवण्याची योग्य पद्धत काय आहे, ते जाणून घेऊया.

सर्वात आधी छेना तयार करण्यासाठी दूध, लिंबाचा रस, साखर, केशर, वेलची पूड, बदाम आणि पिस्ते घ्या.

एका भांड्यात दूध गरम करून, लिंबाचा रस टाकून दूध फाटेपर्यंत वाट पाहा.

मग त्यातून छेना वेगळे करा आणि चांगले मळून गोळा तयार करा.

लक्षात ठेवा की छेना मऊ आणि चविष्ट होण्यासाठी तो चांगला मळून घेणे आवश्यक आहे.

आता रसासाठी पुन्हा एकदा दूध उकळवा. त्यात साखर, केशर आणि वेलची पावडर घाला.

चांगले शिजल्यावर, ते चुलीवरून उतरवून थंड करा. मग त्यात पनीर (छेना) घाला.

आता 2-3 तासांसाठी ते फ्रिजमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करताना बदाम आणि पिस्त्याने सजवा.