घरात दही शोले कसे बनवायचे

घरी दही शोले बनवण्यासाठी, सर्वात आधी तुम्हाला 2 कप ताजे, घट्ट दही एका मलमलच्या कपड्यात बांधून 3-4 तास टांगून ठेवावे लागेल, ज्यामुळे त्यातील सर्व पाणी निघून जाईल.

त्यानंतर, टांगलेल्या घट्ट दह्यात किसलेले पनीर, बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची, गाजर आणि कोथिंबीर घाला.

आणि त्याचबरोबर चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा काळी मिरी पावडर, हिरवी मिरची, चाट मसाला आणि वेलची पावडर घालून चांगले मिक्स करा.

त्यानंतर ब्रेड स्लाइस घेऊन, चाकूने त्याचे कडा कापून वेगळे करा.

यासोबतच, ब्रेडला लाटण्याच्या मदतीने हलके आणि पातळ लाटा, ज्यामुळे ते तळताना कमी तेल शोषून घेईल.

आणि, ब्रेड मऊ करण्यासाठी, त्याच्या कडांवर थोडे पाणी लावा आणि नंतर लाटलेल्या ब्रेडच्या मध्यभागी 1-2 चमचे दह्याचे मिश्रण ठेवा.

त्यानंतर ब्रेड घट्ट रोल करा आणि कडा चांगल्या प्रकारे दाबून बंद करा जेणेकरून मिश्रण बाहेर येणार नाही

रोल केल्यानंतर ब्रेड प्लास्टिक शीट किंवा पॉलिथिनमध्ये ठेवून त्याचे कडा टॉफीसारखे वाकवा

यानंतर कढईत तेल गरम करून रोल सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. मग मधून तिरकस कापा आणि हिरव्या चटणीबरोबर गरम गरम सर्व्ह करा.