घरात पापडाची टेस्टी भाजी कशी बनवायची?

घरी पापडाची स्वादिष्ट भाजी बनवणं खूप सोपं आहे.

4 ते 5 मुगाच्या डाळीचे पापड घेऊन ते गॅसवर किंवा तव्यावर चांगले भाजून घ्या आणि त्याचे तुकडे करा.

एका वाडग्यात एक चमचा दही घ्या आणि त्यात हळद, लाल तिखट, धने पावडर घालून पेस्ट तयार करा.

कढईत तूप किंवा तेल गरम करून जिरे, मोहरी, हिंग, बारीक चिरलेला लसूण, आले आणि हिरवी मिरचीचा तडका द्या.

गॅसची आंच मंद करून त्यात दहीचे मिश्रण घाला आणि नीट शिजवा.

मसाला आणि तेल टाकल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि गाजर घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या.

आता यात चवीनुसार मीठ घाला, लक्षात ठेवा की पापडातही मीठ असतं, त्यामुळे जपून घाला.

आता यात पापडाचे तुकडे टाका, ते फक्त १ मिनिट शिजवा आणि लगेच गॅस बंद करा.

वरतून गरम मसाला आणि हिरवी कोथिंबीर घालून रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.