वांग्याचे भजी कसे बनवतात

वांग्याचे भजी चहासोबत खाल्ले जाणारे लोकप्रिय नाश्ता आहे

बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ, हे भजी बनवायला खूप सोपे आहेत

वांगी धुवून पातळ गोल स्लाईसमध्ये कापा आणि ते काळे पडू नयेत यासाठी पाण्यात टाका.

बेसनमध्ये थोडे थोडे पाणी घालून गुळगुळीत मिश्रण तयार करा

मीठ, हळद, मिरची, हिंग, ओवा, आले आणि हिरवी मिरची घालून चांगले मिक्स करा.

कुरकुरीत बनवण्यासाठी पिठात तांदळाचे पीठ आणि थोडेसे बेकिंग सोडा घाला.

वांग्याचे स्लाइस पाण्यातून काढून कोरडे करा आणि बेसनाच्या पिठात दोन्ही बाजूंनी चांगले बुडवा.

कढईत तेल गरम करा आणि मध्यम आचेवर, भजी दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी (Golden Brown) होईपर्यंत तळून घ्या.

भजी काढ़ून, हलका मसाला टाका आणि चटणीबरोबर लगेच सर्व्ह करा.